В этом году Россия может экспортировать до 100 тыс. т мяса птицы, рассказал директор Департамента экономики и государственной поддержки Минсельхоза России Анатолий Куценко. «Это несмотря на то, что мы растем, и что есть внутреннее потребление, которое будет увеличиваться и дальше: птица — самое дешевое мясо на рынке», — говорит он. Федеральное агроведомство констатирует продолжение роста потребления птицы, несмотря на снижение общего спроса на мясо. По словам Куценко, за первое полугодие-2015 россияне потребили примерно на 2,5% меньше мяса (год к году), при этом на столько же выросло потребление птицы, в первую очередь — бройлера. «На это мясо перестраиваются как частные потребители, так и перерабатывающие заводы», — подчеркивает чиновник.

Россия увеличивает вывоз мяса птицы с 2007 года. Основной товарной позицией являются субпродукты (в основном лапки и ноги): они пользуются спросом в Юго-Восточной Азии. На тушки и их части приходятся незначительные объемы.

По данным Росптицесоюза, в 2014 году 75% экспортированного страной мяса птицы купили Казахстан и Гонконг. Всего поставки осуществлялись в 22 страны, в том числе Вьетнам, Габон, Гану, Гвинею-Бисау, Грузию, Монголию, Экваториальную Гвинею и Южную Осетию. Больше 80% общего экспорта пришлось на куриные лапки.