В Алтайском крае создадут инновационный продукт на основе мяса марала

В регионе определили победителей конкурса грантов для научного обеспечения переработки продуктов пантового оленеводства, а также для осуществления научно-исследовательских работ, направленных на создание системы контроля качества сырья пантового оленеводства и субстанций.

По направлению «Разработка и внедрение в производство линейки инновационной продукции пантового оленеводства» лучшим стал проект создания участка по производству диетического профилактического питания на основе сухого мяса алтайского марала, представленный компанией «Пантопроект». Предприятие благодаря грантовой поддержке разработает и внедрит в производство новые продукты под названием «ТерраПан» с витаминами, минералами и аминокислотами.

По теме: Следующий Всемирный конгресс оленеводов пройдет в Алтайском крае

Наиболее перспективной по направлению «Проведение научно-исследовательских работ по инновационному консервированию и переработке продуктов пантового оленеводства» стала научно-исследовательская работа по разработке инновационных способов консервирования и переработки продукции мараловодства. «Такие векторы исследования были предложены Всероссийским научно-исследовательским институтом пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук. В рамках этой работы специалисты представят инновационные способы по консервированию и переработке продукции пантового оленеводства», - отмечают в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Победители конкурса получат поддержку проектов в рамках государственной программы региона «Развитие комплексной переработки продуктов пантового оленеводства в Алтайском крае» на 2011-2015 годы. В целом размер финансового содействия составит 2,1 млн. рублей.