В Индии из-за роста цен на лук падает спрос на птицу

Спрос на птицу в Индии резко упал, почти на 15 процентов, в течение последних трех месяцев – период, когда цены на лук на местном рынке выросли почти в 3 раза.

Индия потребляет около 3 200 000 кур ежегодно. Однако, эксперты птицеводческого рынка в Индии говорят, что если цены на лук останутся на высоком уровне, годовое потребление птицы в этом году может резко снизиться.

Некоторые представители сектора птицеводства надеются, что падение розничных цен на кур на фоне падения спроса может привести к увеличению потребительской заинтересованности в птице. Сейчас во многих индийских штатах розничная цена живой птицы составляет около 60-70 рупий за кг, что намного ниже стоимости производства. В отдельных регионах цены рухнули до 58 рупий за кг. Однако, эффект роста спроса на фоне резкого падения цены на птицу может и не случиться, поскольку на него оказывают влияние не только высокие цены на лук, но и возможный рост цен и на другие ингредиенты традиционных блюд индийской кухни, например, имбирь, который также является необходимым для приготовления куриного карри ингредиентом.

Рыночные трейдеры говорят, что цены на лук будут оставаться высокими и в октябре, и эта тенденция будет продолжаться до начала поставок на рынок лука нового урожая.