В приморских чипсах из птицы обнаружена кишечная палочка — Россельхознадзор

Исследование проводилось в рамках государственных работ по обеспечению безопасности пищевой продукции

Специалисты Россельхознадзора обнаружили бактерии группы кишечной палочки при исследовании проб от партии сыровяленых чипсов из мяса производителя из Лесозаводска. Это является нарушением Технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Исследование проводилось в рамках государственных работ по обеспечению безопасности пищевой продукции. В результате исследований в пробах от партии сыровяленых чипсов из мяса птицы обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Превышение нормативного показателя чаще всего свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения продукции.

Одной из причин выявленного нарушения могло стать несоблюдение необходимых санитарных норм при реализации продукта в торговой точке.

Информация будет доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной продукции и повышения уровня контроля за чистотой на производстве.