В Мордовии по итогам проведения лабораторных исследований с начала года утилизировано 8 тонн небезопасной пищевой продукции

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках проведения испытаний по качеству и безопасности подконтрольных государственному ветеринарному контролю товаров за 1 квартал 2024 года в Мордовии проведен отбор 189 проб животноводческой продукции (мясо и субпродукты, молочная и мясная продукция, яйца, рыба, кормовые добавки для животных и птицы). Пробы отобраны в крупных торговых сетях (Smart, Дисконт, Лента), в местах хранения и реализации, убойных пунктах, предприятиях по переработке и производству пищевой продукции, пищеблоках социально значимых учреждений, животноводческих и птицеводческих комплексах.

Пробы направлены для проведения лабораторных испытаний в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр охраны здоровья животных», Федеральное государственное бюджетное учреждение «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов». В 13 пробах установлены факты несоответствия по показателям качества и безопасности, что составляет 7% от общего количества отобранных проб:
• содержание растительных жиров в молочной продукции (сыр, масло),
• микробное обсеменение пищевых продуктов (мясо птицы, говядина),
• остаточное количество лекарственных препаратов, применяемых животным и птице (сыр, молоко, мясной фарш),
• наличие токсичных элементов (рыба).

За январь-март 2023 года количество фактов несоответствия пищевой продукции по показателям качества и безопасности было в 4 раза меньше, чем за аналогичный период текущего года.

Управлением Россельхознадзора особое внимание уделено контролю качества и безопасности пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи в социально значимых учреждениях. В течение 1 квартала 2024 года отбор проб осуществлялся в 11 таких учреждениях Мордовии (школы, детские сады, больницы, интернаты), охват составил 13% от всех социально значимых объектов в республике. При этом отобраны 32 пробы животноводческой продукции. В ходе исследования в 4 пробах от общего количества отобранных проб обнаружены несоответствия по показателям качества и безопасности (13% от числа исследованных проб). Обнаружены признаки фальсификации молочной продукции растительными жирами и наличие микробного обсеменения в мясном фарше. Производители, направившие свою продукцию в социально значимые учреждения (больницы, школу-интернат, школы) с отклонениями по качеству, находятся на территории Брянской и Московской областей, Республики Мордовия.

По всем фактам выявления несоответствия по показателям качества и безопасности продукции Управлением Россельхознадзора к административной ответственности привлечено 6 производителей небезопасной пищевой продукции, в том числе поставлявших свою продукцию в социально значимые учреждения Республики Мордовия, что составляет 66% от количества предприятий, привлеченных к административной ответственности в 2024 году.
Утилизировано в корм животным 8 тонн небезопасной пищевой продукции, снятой с реализации в ходе проведения проверок. Это в 5 раз больше, чем количество небезопасной пищевой продукции, утилизированной в 1 квартале 2023 года.

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области по каждому случаю выявления несоответствия по показателям качества и безопасности информация направлена производителям и владельцам небезопасной пищевой продукции, в Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовия, Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Мордовия, а также в территориальное управление Россельхознадзора, на территории которого произведены некачественные пищевые продукты.