Собственная бойня, оснащенная по последнему слову техники, на следующей неделе заработает в Сочи в тестовом режиме. Необходимость в собственном производстве, способном помочь фермерам сочинских сел забить скот и реализовать продукты животноводства, и обеспечить парным мясом городские рестораны, магазины, санатории и мясокомбинат, назрела давно.

Скотобойня решит и характерную для Сочи проблему безнадзорно бродящего по автострадам крупного рогатого скота: при производстве будет открыта «стоянка» для заблудившихся лошадей и коров. Так как каждое животное чипировано, хозяина наверняка отыщут, и, возможно, накажут штрафом – гораздо меньшим, впрочем, чем стоимость целой коровы.

Руководство хозяйства, при котором откроется бойня, производство будет безотходным: здесь установлен собственный биореактор. Он будет перерабатывать отходы производства в удобрение и одновременно генерировать электроэнергию, тепло, газ для обеспечения производства, сообщают «Вести Сочи».