В США пытаются вывести свинину со вкусом виски

Вискикурня в Айове (США) проводит уникальный эксперимент по производству свинины со вкусом виски.

На вискикурне содержатся 25 свиней породы дюрок, которая славится непревзойденным качеством мяса. При помощи специального питания – рожь и отходы производства – фермеры рассчитывают изменить вкус мяса и придать ему заметные оттенки ржаного виски.

Кейт Керкхоф, совладелица компании, рассказала, что животным не дают виски и специальных кормов, ускоряющих рост.

Высокие стандарты вискикурни уже привлекли внимание нескольких знаменитых шеф-поваров, и большая часть мяса уже забронирована, передает портал Kedem. Если эксперимент окажется удачным, вискикурня откроет большую свиноферму.