17.09.2014

В Воронежской области заработал мясной кластер

К концу 2014 года мясной кластер Воронежской области будет обеспечивать производство около 120 тонн мраморной говядины в сутки. Недавно был введен в эксплуатацию мясоперерабатывающий комплекс, который завершил создание мясного кластера.

16 сентября ООО «Заречное» посетил губернатор Воронежской области Алексей Гордеев, в поездке его сопровождал журналист телеканала "Россия" Сергей Брилев. Производственные площадки предприятия рассчитаны на содержание 30 тысяч голов скота мясной абердин-ангусской породы.

По теме: На мраморное мясо из Рамони спрос в нескольких регионах

Генеральный директор ООО «Заречное» Сергей Ниценко рассказал о жестких требованиях к технологии производства и качеству продукции. Оборудование предприятие позволяет проводить упаковку продукции в газовой среде, в вакууме и в термоусадочной пленке.

Мяса говядины в России всегда не хватало, поэтому воронежские производители смогут восполнить дефицит и реализовывать продукцию по выгодным ценам.

Источник: http://www.taminfo.ru