За год в Забайкалье в 65 пробах мясо было выявлено несоответствие нормам

Ни для кого не секрет, что зачастую оно встречается не самого лучшего качества. Только за текущий год специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы было выявлено несоответствие нормам в 65 пробах мясной продукции, всего же проведено 104 исследования.

Специалисты Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проводят следующие виды исследований проб мяса на соответствие требованиям нормативной документации (НД): органолептические, физико-химические, химико-токсикологические, радиологические.

Перед тем как попасть на прилавок, мясо разделывается по нормам государственных стандартов, отправляется на проверку, где проходит ветеринарно-санитарный контроль. Туши, предназначенные для реализации, обязательно клеймятся, после выдаются справки и сертификаты о соответствии продукции, предъявляемым требованиям - всем этим занимается ветеринарный врач.