Национальный стандарт на говядину, разработать который «в кратчайшие сроки» распорядился первый вице-премьер Виктор Зубков, будет готов очень нескоро. Как сообщили «Однако» в пресс-службе Минсельхоза, внедрение национальной системы оценки качества говядины запланировано на июль 2013 года. Пока документ находится лишь в стадии технического задания. Напомним, о необходимости разработки стандартов на говядину Виктор Зубков заявил 1 февраля. Дело в том, что с вступлением России в ВТО качество мяса будет определяться по зарубежным стандартам, которые не совсем соответствуют принятому в России понятию высококачественной говядины. В результате на наш рынок под видом говядины может поступать недорогая продукция из Аргентины, Канады и США. Тщательная подготовка такого стандарта — вещь, несомненно, нужная, но полуторагодовой срок подготовки документа вряд ли можно назвать «кратчайшим». Эксперты объясняют столь длительное время разработки стандарта тем, что в документе должен быть прописан широкий перечень требований к продукции: система откорма, технология убоя, определения сортности говядины. Но ведомства могли бы проявить и чуть больше оперативности. Ведь получается, что стандарт, призванный защитить отечественный рынок от вступления в ВТО, будет готов гораздо позже собственно вступления, завершить которое планируется уже летом этого года.