Портал "Альтернативное животноводство"


Завод по переработке баранины построят на Ставрополье
01.08.2018

Завод по переработке баранины построят на Ставрополье

В Ставропольском крае построят завод по переработке баранины. В проект вкладывается около 3,2 млрд рублей. По словам министра сельского хозяйства Ставрополья Владимира Ситникова, благодаря предприятию в регионе будет улучшена структура поголовья и вырастет уровень переработки мяса. Власти Ставрополья поддерживают проект и обеспечили ему льготное кредитное плечо – около 600 млн рублей.

Как рассказал Ситников, в регионе будут внедрять австралийскую модель работы. Она предполагается создание крупного якорного перерабатывающего производства, под которое в дальнейшем выстраивается вся производственная цепочка.

Для обеспечения завода сырьем нужно будет нарастить объемы овцеводства, причем потребуется перейти на наиболее продуктивные породы. По оценкам Ситникова, нужны породы с привесом 280-400 граммов в сутки и более высоким качеством мяса, чем есть сейчас. Вкупе все это позволит сделать ставропольскую баранину более конкурентоспособной на рынке, подчеркнул Ситников.

Власти Старополья ставят себе задачу повысить количество перерабатываемой мясной продукции. Пока выходное поголовье составляет около 600 тысяч голов к год, и почти половина вывозится за пределы региона непереработанными, рассказал министр. На сегодняшний день в крае функционирует 18 овцеводческих хозяйств, маточное поголовье составляет около 170 тысяч животных.
Источник:  http://agrofoodinfo.com


Команда "Мясо-портала" работает над улучшением сайта:


Текст сообщения Добавление комментария
Защита от автоматических сообщений