Черкизовский мясоперерабатывающий завод оштрафован на 800 тыс. рублей

В работе Черкизовского мясоперерабатывающего завода, входящего в Группу «Черкизово», выявлены многочисленные нарушения, информирует Россельхознадзор.

В ходе проверки установлено, что на земельный участок под строительство и размещение предприятия нет заключения органа госветнадзора о его соответствии ветеринарным нормам и правилам.

Было найдено 411 кг продукции без идентифицирующих признаков, обезличенная кишечная оболочка, сомнительный паллет с сырьем. Сухие компоненты и мясосырье хранились в поврежденной упаковке. Продукция с маркировкой «замороженная» была охлаждена. Почти 3,5 тонны азу из мяса индейки и 75 кг свиного шпика были просрочены.

В производственном помещении по изготовлению кормовой муки был открыт проход на улицу. В цехе изготовления колбасных изделий оказалось черево с истекшим сроком годности. В цехе изготовления мясной продукции использовался вскрытый достаточно давно чесночный маринад. Подвешенные свиные полутуши касались друг друга.

Зафиксированы нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биоотходов.

Предприятие привлекли к ответственности, выписаны штрафы на общую сумму 800 тыс. руб.