Компании "Челны-Бройлер" объявлена благодарность за вклад в развитие халяль-индустрии в России

С 3 по 6 октября в Казани в выставочном центре "Казанская ярмарка" прошла крупнейшая российская Международная выставка "EURO-ASIA EXPO 2013".

На пару дней столица Татарстана стала местом, где Европа встретилась с Азией, Восток – с Западом, традиции – с современностью. Эта выставка по своей тематике и основным задачам объединила целые континенты, культуры, традиции и семейные ценности. Ее организаторы: компания "EURO-ASIA EXPO" при поддержке Агентства инвестиционного развития РТ, Корпорации развития экспорта, Торгово-промышленной палаты, Фонда развития исламского бизнеса и финансов, Комитета по стандарту "Халяль" при ДУМ РТ, Российского исламского университета. Официальным партнёром экспозиции выступило некоммерческое партнерство Национальная ассоциация индустрии халяль "НП НАСИХ".

Организаторы подготовили обширную программу, которая отвечала бы интересам, как участников выставки, так и ее посетителей. Выставка – ярмарка продуктов халяль

"EURO-ASIA EXPO 2013" включила в себя множество деловых встреч, мастер - классы, а так же главное событие в индустрии "Халяль" - ежегодную международную выставку ярмарку "KAZANHALAL 2013". Среди экспонентов последнего мероприятия были представлены продукты Халяль, произведенные в экологически благоприятных районах, чьи производители дают полную гарантию качества своих продуктов.

В числе ежегодных и неизменных участников выставки-ярмарки – компания ООО "Челны-Бройлер" – представила здесь весь ассортимент продукции, выпускаемой под маркой "Халяль". А это более 30 наименований, в том числе мясо птицы, субпродукты, полуфабрикаты из мяса цыплят бройлеров и готовая продукция в виде колбас, рулетов, ветчины и копченостей. Благодаря особой рецептуре технологии производства, в ООО "Челны-Бройлер" при производстве продукции халяль используется исключительно ручной забой – эти продукты отличаются высоким качеством. Оно гарантируется не только производителем, но регулярно отслеживается на соответствие нормам "Халяль" представителями комиссии при мухтасибате г. Набережные Челны. Продукция халяль производства ООО "Челны-Бройлер" имеет свидетельство комитета стандарта "Халяль" ДУМ РТ и сертификат государственного образца Государственного стандарта РФ.

Но для обычного потребителя главным является отменный вкус, свидетельствующий о высоком качестве продукта, благодаря которому продукция халяль компании "Челны-Бройлер" пользуется повышенным спросом. Причем интересуются ею не только отечественные потребители, но и представители зарубежных стран. Как отметил начальник отдела маркетинга компании Ильнур Баймухамметов, многие иностранные гости выставки активно посещали экспозицию ООО "Челны-Бройлер". Они изучали ассортимент, интересовались технологией производства, используемыми ингредиентами в процессе изготовления продуктов халяль.

Одна из таких зарубежных делегаций в канун открытия выставки "EURO-ASIA EXPO 2013" посетила ООО "Челны-Бройлер" и воочию познакомилось с процессом производства продукции халяль. 2 октября на предприятии побывали руководители и эксперты Международного центра сертификации халяль "Гимдез" (Турция) - Фатих Калиндер и Абдульхамит Аки Аксель. Высоких гостей сопровождали имам – мухтасиб г.Набережные Челны Альфас хазрат Гайфуллин и руководитель экспертного отдела комитета стандарта "Халяль" Духовного управления мусульман РТ Фаат хазрат Мухаметов. Зарубежные делегаты присутствовали непосредственно при забое бройлеров, тщательно изучили процесс и параметры производства продукции халяль. Было проведено и контрольное измерение температуры в ванне ошпарки бройлеров после забоя, а так же самой тушки после ошпарки.

Основная цель визита высоких гостей – знакомство с уровнем налаженности выпуска продукции халяль на ведущем предприятии по производству мясной продукции. По предварительной оценке экспертов, увиденное на зарубежных специалистов произвело положительное впечатление.

Международный деловой форум "Индустрия Халяль 2013" и оценка деятельности ООО "Челны-Бройлер" по производству продукции халяль.

Еще одно немаловажное событие, которое состоялось в рамках выставки "EURO-ASIA EXPO 2013", стал деловой форум "Индустрия Халяль 2013". В рамках международной конференции обсуждались тенденции и перспективы развития халяль индустрии в России, вопросы стандартизации и сертификации халяль, а также применения стандартов халяль в мировой индустрии. Кульминацией форума стало награждение компаний, достигших высоких результатов в индустрии Халяль.

ООО "Челны-Бройлер" одно из немногих предприятий, которое было удостоено Благодарности Комитета по стандарту "Халяль" Духовного управления мусульман РТ "За вклад и активное участие в развитии индустрии "Халяль" в России, производство качественной и полезной продукции".

Выпуск продукции халяль в ООО "Челны-Бройлер" имеет практически 10-летнюю историю. Серьезная работа по налаживанию этого процесса на предприятии ведется уже с 2004 года. И надо отметить, что компания (с целью проверки продукции, выпускаемой под маркой "Халяль" на соответствие ее нормам Ислама), первой в истории птицепереработки обратилась в специальную комиссию по проверке.

Начинали с малых объемов производства. Если, к примеру, в первое время, в 2004 году выпуск продукции халяль составлял около 40 тонн мяса в год, то по итогам 2012 года объемы составили более чем 6,5 тысячи тонны. Более того, в рамках ежегодной международной выставки "Moscow Halal Expo" в 2013 году ООО "Челны-Бройлер" было отмечено в качестве крупного производителя продукции халяль в России и стало единственным предприятием, удостоенным победы в конкурсе "Лучший халяль продукт 2013" в номинации "Мясные деликатесы".

Закономерным является то, что объемы производства растут в зависимости от увеличения спроса. Специалисты компании отмечают, что продукция халяль производства ООО "Челны-Бройлер" пользуется спросом не только у мусульман, но и представителей других религий. Но, несмотря на растущий из года в год уровень спроса, а так же потребность в увеличении объемов производства и усложненность процесса, в ООО "Челны-Бройлер" не отступили от изначально выбранной политики производства. По сей день при изготовлении продукции халяль применяется исключительно ручной забой. Только благодаря строгим соблюдениям канонов Ислама, особой технологии производства, качество продукции халяль производства ООО "Челны-Бройлер" не вызывает сомнений и достойно самой высокой оценки.