Около 20 тонн мраморного мяса в год будет производить сельхозпредприятие Бурятии
04.04.2016

Около 20 тонн мраморного мяса в год будет производить сельхозпредприятие Бурятии

Сельхозпредприятие «Тугнуй», получив господдержку, построило откормочную ферму на 500 голов, и готово поставлять около двадцати тонн элитного мяса. В планах хозяйства - открытие собственного производства мясных полуфабрикатов.

Общая стоимость проекта, откормочной фермы с учетом затрат на приобретение молодняка крупнорогатого скота, 8,1 млн. рублей. Господдержка из республиканского бюджета составила 5 млн. рублей.

Благодаря современной технологии кормления крупно-рогатого скота элитная порода скота, казахская белоголовая, получает только лучший корм, что позволяет ежедневно прибавлять в весе каждому животному до 2 килограммов.

По словам руководителя сельскохозяйственного предприятия Дмитрия Климова, для того чтобы на прилавки поступало мясо действительно высшего сорта, необходимо каждые 2-3 года «обновлять кровь».

- В прошлом году мы закупили порядка 150 голов КРС. В этом году планируем приобрести в Хакасии такое же количество. Ведь если подолгу не покупаешь животных генетически разнородных, снижается скорость роста животных, а соответственно падает и качество, и количество мяса. И так необходимо делать, хотя бы один раз в пять лет, - говорит Дмитрий Климов.

В целом, хозяйствам, занимающимся развитием племенного животноводства, молочного и мясного скотоводства, господдержка в республике оказывается регулярно.

Так, в 2015 году в республике было произведено порядка 14 тысяч тонн мяса скота и птицы, более 50 тысяч тонн молока и почти 35 млн. штук яиц. Планируется, что к 2020 году республика должна обеспечивать себя собственными продуктами на 95%.

- Мы вполне способны обеспечить жителей республики продуктами питания собственного производства. Для этого у нас есть все необходимые для этого ресурсы. Нам нужно решить две главные задачи – это молочно-товарные фермы и откорм скота, - отметил ранее глава республики Вячеслав Наговицын.
Источник:  http://www.baikal-media.ru