В соответствии с требованиями гл. 3 ст.10 п.1, 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) при изготовлении пищевой продукции, а также при ее хранении, транспортировке и реализации, как на внешнем, так и на внутренних рынках стран Таможенного союза, предприятия должны согласно Решения ЕЭС Комиссии Таможенного Союза от 9 декабря 2011 года №880 в срок до 15 февраля 2015 года разработать и внедрить систему менеджмента качества безопасности пищевой продукции, основанную на принципах ХАССП.
ТР ТС 021/2011 распространяется на все виды пищевой продукции: продукты питания, воду, алкогольную продукцию, напитки, полуфабрикаты, растительное и животное сырье для производства продуктов питания. Под его действие фактически попадают все предприятия, участвующие в обороте пищевой продукции (производители, дистрибуторы, перевозчики, оптовые и розничные сети, кафе и рестораны), которые также будут обязаны продемонстрировать наличие системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
Кому необходима система ХАССП?
1. Операторы по сбору урожая
2. Производители первичной и переработанной продукции для людей
3. Производители кормов для животных
4. Изготовители удобрений, препаратов для животных
5. Предприятия общественного питания
6. Перевозчики продуктов и компании, обеспечивающие их хранение
7. Розничные и оптовые торговцы
8. Изготовители оборудования, упаковочных материалов, чистящих и дезинфицирующих средств для пищевой продукции
9. Изготовители пищевых добавок и ингредиентов
Чем грозит отсутствие системы?
К предприятиям, не выполнившим требования ТР ТС 021/2011, будут применяться санкции в соответствии со ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях № 195-ФЗ от 30.12.2001 года, которые предусматривают наложение административного штрафа, размер которого для юридических лиц установлен от ста до трехсот тысяч рублей.
Специалисты нашей компании помогут Вам подготовить необходимые документы, разработать и внедрить систему ХАССП в кратчайшие сроки.