Баранина парная (тушка) 15-25 кг. Все баранчики в 5-7 дней после рождения кастрируются и выращиваются в действительно экологически чистом Первомайском районе Ярославской области в красивейшем месте между Пошехоньем и Кукобоем у реки Ухтома. Кормление абсолютно естественное, в чем можете убедиться лично, приехав к нам либо посетив наш сайт http://yarferma.ru/. Убой животного по предварительному заказу. Поставляется в разрубленном виде в индивидуальных пакетах вместе с ливером: печень, сердце, лёгкие, почки.
Ливер по своему пищевому качеству может расцениваться нисколько не ниже, а иногда даже и выше мяса, но он требует более тщательного приготовления.