Животноводство Мясо Переработка Инфраструктура
На портале представлено 2489 предприятий!
Расширенный поиск


Пресс-релизы
 Версия для печати

 
«Сигнал-Пак» слепил пельмени по-инновационному
15.02.2012

«Сигнал-Пак» слепил пельмени по-инновационному

Свердловская компания «Сигнал-Пак» разработала уникальное инновационное оборудование для производства пельменей и вареников, сообщает Инфраструктурный ХАБ Свердловской области, при поддержке которого реализован проект. 

Согласно сообщению, новое оборудование разработано по заказу производителей пельменей в Челябинске. 

Оборудование не имеет аналогов в мире. Как отмечается в сообщении Инфраструктурного ХАБа, в импортных пельменных автоматах тесто после экструзии становится жестким. При этом в зарубежном оборудовании невозможно применять полностью натуральный фарш. Всё это снижает качество продукции. 

Отличительная особенность уральской разработки заключается как в конструкции оборудования, так и в технологии приготовления, поясняется в сообщении. Автомат сделан из нержавеющей стали и материалов, разрешённых в пищевой промышленности. Он прост в наладке и обслуживании, а все съёмные узлы компактны. Но главная «изюминка» ноу-хау – в производстве пельменей и вареников по технологии ручной лепки. Как в домашней раскатке скалкой, здесь используются тот же принцип работы и те же компоненты. Возможно применение 100% натурального фарша, применяются мягкие сорта муки и «на выходе» получается тонкое нежное тесто. 

Сегодня компания-производитель поставляет оборудование на восемь местных пищевых предприятий, а также порядка двухсот автоматов по всей России, в Казахстан и Украину. 

Инфрастурктурный ХАБ Свердловской области предоставляет полный спектр услуг всем инициаторам инновационных проектов по принципу единого окна.

Источник: Marchmont.ru