Главный технолог

Заработная плата: по договоренности

Обязанности и требования:

Условия:
•    Место работы - г. Владимир, иногородним/иностранным гражданам предоставляется жилье;
•    Передовое оборудование, стажировки на зарубежных заводах-изготовителях;
•    Слаженная команда профессионалов;
•    Уровень оплаты высокий, определяется с успешным кандидатом по результатам собеседования;
•    Соблюдение требований ТК, полный социальный пакет.
•    Расширенная социальная программа - корпоративное обучение, корпоративная мобильная связь, служебный транспорт, бесплатное питание, при необходимости компенсация аренды жилья и т.п.

Требования:
•    Высшее образование в области технологии производства продуктов питания;
•    Отличное знание технологий производства колбасных изделий и/или замороженных полуфабрикатов;
•    Опыт практического использования в производстве современных ингредиентов;
•    Практические навыки в составлении рецептур.
•    Опыт управления коллективом более 10 человек.
•    Пользователь ПК.

Функции:
•    Разработка (в том числе адаптация) рецептур;
•    Формулирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции;
•    Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции;
•    Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;
•    Контроль за технологией выпускаемой продукции, контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества);
•    Контроль за правильной эксплуатацией оборудования;
•    Разработка и внедрение технологических инструкций и регламентов;
•    Руководство Службой главного технолога;
•    Организация работы по обучению работников производства.