Технолог (мясная консервация)

Обязанности и требования:

<div class="l-content-paddings b-vacancy-desc g-user-content" style="padding: 1em 20px 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: rgb(255, 255, 255); line-height: 1.3em; overflow: hidden; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; "> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "><strong style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Место работы: </strong>Калининградская обл., Гурьевский р-н.,пос.Родники.</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">             Рассматриваются кандидаты , готовые к переезду.</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">             Предоставляется жилье.</p> <br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; " /> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "><strong style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">             Требования:</strong></p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> <br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; " /> <xml><worddocument><trackmoves><trackformatting><punctuationkerning><validateagainstschemas><donotpromoteqf><lidthemecomplexscript><compatibility><breakwrappedtables><snaptogridincell><wraptextwithpunct><useasianbreakrules><dontgrowautofit><splitpgbreakandparamark><dontvertaligncellwithsp><dontbreakconstrainedforcedtables><dontvertalignintxbx><word11kerningpairs><cachedcolbalance></cachedcolbalance></word11kerningpairs></dontvertalignintxbx></dontbreakconstrainedforcedtables></dontvertaligncellwithsp></splitpgbreakandparamark></dontgrowautofit></useasianbreakrules></wraptextwithpunct></snaptogridincell></breakwrappedtables></compatibility><mathpr><mathfont><brkbin><brkbinsub><smallfrac><dispdef><lmargin><rmargin><defjc><wrapindent><intlim><narylim></narylim></intlim></wrapindent></defjc></rmargin></lmargin></dispdef></smallfrac></brkbinsub></brkbin></mathfont></mathpr></lidthemecomplexscript></donotpromoteqf></validateagainstschemas></punctuationkerning></trackformatting></trackmoves></worddocument></xml><xml><lsdexception></lsdexception></xml></p> <ul style="padding: 0px; margin: 0px 0px 0px 2em; border: none; outline: none; background-color: transparent; list-style-position: initial; list-style-image: initial; "> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Высшее профессиональное или среднее профессиональное (общественное питание, технология пищевых продуктов питания).</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Опыт технологом в производстве мясной консервации от 2-х лет</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Знание специфики рынка технологического оборудования производств, умение работать с линейкой технологического оборудования; </li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Знание организации производства и управления производственными цехами, задач и функций их подразделений;</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Знание технологии производства изделий из мяса;</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Нормативные и методические материалы по технологической подготовке мясного производства;</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Профиль, специализацию и особенности организационно-технологической структуры мясного производства.</li> </ul> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "><strong style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Должностные обязанности:</strong></p> <ul style="padding: 0px; margin: 0px 0px 0px 2em; border: none; outline: none; background-color: transparent; list-style-position: initial; list-style-image: initial; "> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Контроль всего технологического процесса</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Контроль за процессом определения качества входящего сырья (контроль<span style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> </span>работы лаборантов) и качеством готовой продукции. Оформление качественных удостоверений на отгружаемую продукцию.</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Организация и проведение контрольных выработок (разработка технологических карт)</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Нормирование расходов сырья и контроль выполнения данных норм</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Разработка ассортимента изделий из мяса;</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Осуществлять проработку изделий из мяса;</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Принимать меры по ускорению освоения в мясном производстве вновь введенных технологических приемов приготовления изделий, использования новых ингредиентов;</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Составлять планы внедрения новой техники и <span style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">технологии</span> для приготовления изделий из мяса.</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Оформление рабочей документации (технологический и лабораторный журналы, 1С и т.д.)</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Контроль <span style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> </span>за соблюдением санитарно-гигиенических условий при производстве продукции.</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Периодический контроль <span style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> </span>за соблюдением работниками цеха утверждённой технологии.</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Обеспечение своевременного запуска разработанных продуктов в производство.</li> <li style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Улучшение качества и снижение цеховой себестоимости выпускаемых продуктов.</li> </ul> </div> <div class="b-vacancy-employmentmode l-paddings" style="padding: 0px 25px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: rgb(255, 255, 255); vertical-align: top; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; "> <h3 class="b-subtitle" style="padding: 0px; margin-top: 21px; margin-bottom: 10px; border: none; outline: none; background-color: transparent; font-size: 18px; line-height: 30px; ">Тип занятости</h3> <div class="l-content-paddings" style="padding: 0px 20px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Полная занятость, полный день</div> </div>