Технолог колбасного производства

Заработная плата: от 60 000 до 70 000 руб.

Обязанности и требования:

<div class="l-content-paddings b-vacancy-desc g-user-content" style="padding: 1em 20px 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: rgb(255, 255, 255); line-height: 1.3em; overflow: hidden; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; "><b>Обязанности: </b> <div style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- Обеспечение выпуска продукции, соответствующей требованиям нормативной документации</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- контроль соблюдения установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- обеспечение производства технологической документацией</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- выявление и ликвидация нарушения технологической дисциплины</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- обозначение параметров контрольно-критических точек</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- подготовка и проведение всех видов испытаний продукции</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- мониторинг производственных процессов и документооборота.</p> <div style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> <br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; " /> </div> <b>Требования:</b></div> <div style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> <br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; " /> </p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">1. Высшее профессиональное образование (технология мяса и мясных продуктов);</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">2. Опыт работы в аналогичной должности на колбасном производстве не менее 5 лет;</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; "> <br style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; " /> </p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Знания и навыки:</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- Составления рецептур, расчета водосвязующей способности фаршевой эмульсии, количество соли в конечном продукте</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- особенностей работы технологического оборудования</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- сущности происходящих на каждом этапе процесса приготовления колбасы</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- видов сырья, вспомогательных материалов (в том числе оболочки) и их технологические свойства.</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- приготовления мясной эмульсии на куттере.</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- документирование производственного и технологического процессов</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">- хорошие организаторские и коммуникативные навыки.</p> </div> </div> <div class="b-vacancy-employmentmode l-paddings" style="padding: 0px 25px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: rgb(255, 255, 255); vertical-align: top; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; "> <h3 class="b-subtitle" style="padding: 0px; margin-top: 21px; margin-bottom: 10px; border: none; outline: none; background-color: transparent; font-size: 18px; line-height: 30px; ">Тип занятости</h3> <div class="l-content-paddings" style="padding: 0px 20px; margin: 0px; border: none; outline: none; background-color: transparent; ">Полная занятость, полный день</div> </div>