Работа
|
23.01.2012
Технолог мясных и рыбных полуфабрикатовЗаработная плата: до 55 000 руб. Обязанности и требования: <div class="l-content-paddings b-vacancy-desc g-user-content" metrikaid_0.04296426802019698="42"> <p metrikaid_0.04296426802019698="52"><strong metrikaid_0.04296426802019698="53">Обязанности</strong>:</p> <ul metrikaid_0.04296426802019698="43"> <li metrikaid_0.04296426802019698="54">Разработка ассортимента изделий из мяса, птицы и рыбы;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="68">Осуществлять проработку изделий из мяса, птицы и рыбы;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="55">Принимать участие в разработке новых изделий из мяса, птицы и рыбы;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="44">Разрабатывать технологические карты на изделия из мяса, птицы и рыбы;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="45">Участвовать в подборе новых видов сырья для изделий из мяса, птицы и рыбы;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="67">Принимать меры по ускорению освоения в мясном производстве вновь введенных технологических приемов приготовления изделий, использования новых ингредиентов;</li> <li>Составлять планы внедрения новой техники и технологии для приготовления изделий из мяса, птицы и рыбы.</li> </ul> <br /> <p metrikaid_0.04296426802019698="66"><strong>Требования</strong>:</p> <ul metrikaid_0.04296426802019698="60"> <li metrikaid_0.04296426802019698="65">Образование – Высшее профессиональное или среднее профессиональное (общественное питание, технология пищевых продуктов питания).</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="64">Знание технологии с использованием газо-модифицированных смесей;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="63">Успешный подтвержденный опыт работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях в предприятиях общественного питания или пищевых производствах не менее 3 лет.</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="61">Умение общаться с поставщиками, контролирующими организациями и правоохранительными органами, общественными и проектными организациями;</li> <li metrikaid_0.04296426802019698="62">Знание законодательных и нормативных правовых актов, регулирующих вопросы торговли, основных положений нормативных документов по сертификации услуг общественного питания, правил эксплуатации технологического и торгового оборудования, требований техники безопасности при проведении работ и обращении с электрооборудованием, охраны труда при выполнении работ на производстве;</li> <li>Знание специфики рынка технологического оборудования производств, умение работать с линейкой технологического оборудования; </li> <li>Знание организации производства и управления производственными цехами, задач и функций их подразделений;</li> <li>Знание технологии производства полуфабрикатов и изделий из мяса, птицы и рыбы;</li> <li>Нормативные и методические материалы по технологической подготовке мясного производства;</li> <li>Профиль, специализацию и особенности организационно-технологической структуры мясного и рыбного производства.</li> </ul> <br /> <p><strong>Условия</strong>:</p> <ul> <li>Офис расположен на ул. Большая Очаковская (м. Юго-Западная, Кунцевская);</li> <li>График работы пн-пт 09:00-18:00;</li> <li>Оформление по ТК</li> </ul> </div> <div class="b-vacancy-employmentmode l-paddings" metrikaid_0.04296426802019698="70"> <h3 class="b-subtitle">Тип занятости</h3> <div class="l-content-paddings" metrikaid_0.04296426802019698="71">Полная занятость, полный день</div> </div> |
Компания: Виктория, Группа компаний Регион: Москва Отрасль: Другое Телефон: +7 (495) 792-30-00 E-mail: iazarova@victoria-group.ru Ссылка: http://www.victoria-... |