20 % колбасных изделий в Чехии не соответствуют указному составу

Трехлетний итог проверок продуктов питания журналом dTest показывает, что 20 % колбасных изделий на чешском рынке не соответствуют заявленному качеству.

У других продуктов питания показатель брака составляет всего 2,2 %.

На лабораторных исследованиях побывали охотничья колбаса (lovecký salám), колбаски для гриля, ветчинная колбаса (šunkový salám), сосиски, колбаса Herkules, а также свиные консервы.

За 3 года dTest проверил 88 колбасных изделий, 21 изделие не соответствовало стандартам качества. Из них только 3 изделия были импортными, остальные были произведены в цехах 12-ти известных чешских компаний.

Наибольшие претензии можно предъявлять к продукту Tesco Herkules, в нем не хватало 20 % от заявленного количества мяса. Примерно 16 % мяса не хватало в охотничьей колбасе Krahulík и Masokombinát Polička, ветчинной колбасе Tesco и консервах Pork Luncheon Meat Guding.

Среди других частых несоответствий — недостаточный процент чистого мышечного белка и примеси сторонних белков, что говорит о низкокачественном сырье.