Испытательная лаборатория ООО «Челны-Бройлер» получила высокую оценку специалистов управления Росстандарта

Контроль качества и безопасность выпускаемой сырой и готовой продукции, а так же технологического производства в ООО «Челны-Бройлер» осуществляется испытательной лабораторией. В структуре птицеводческого хозяйства это подразделение является неотъемлемой частью производства, получив в 2009 году аккредитацию, работает, как официально аттестированный и лицензированный орган. Лаборатория состоит из 3 отделов: бактериологический, физико-химический и зоотехнический отдел. Область специализации обширна. Здесь проводятся исследования готовой и сырой продукции, состояния производственных помещений и оборудования, исследования питьевой воды, вспомогательного сырья, а так же качества инкубационного сырья, кормов. «Лаборатория – это глаза и уши предприятия», - отмечает главный ветеринарный врач ООО «Челны-Бройлер» Рашит Гайфуллин. Именно лаборатория контролирует качество продуктов, а так же выполняет санитарно-защитную функцию. Но поподробнее об этом чуть позже.

В свою очередь, как проверяющий орган, деятельность испытательной лаборатории ООО «Челны-Бройлер» находится под постоянным контролем Федеральных центров по стандартизации и метрологии. Состояние технической компетентности этой структуры проверяется экспертными группами Федеральной службы по аккредитации. Так, в апреле 2013 года это подразделение птицефабрики в очередной раз прошло тщательную проверку. И, надо сказать, с успехом.

С целью проведения инспекционного контроля аккредитованных служб в 2013 году, в ООО «Челны-Бройлер» прибыла экспертная группа под руководством Татьяны Суменковой – эксперта по аккредитации лабораторий ФБУ «Ульяновский центр стандартизации и метрологии». В течение нескольких дней пребывания в Набережных Челнах они познакомились с деятельностью испытательной лаборатории ООО «Челны-Бройлер», изучили документацию, а так же воочию оценили, как и насколько компетентно коллективом лаборатории выполняются рабочие процессы и те или иные исследования, насколько сотрудники владеют информацией по работе с «ГОСТами».

«У ваших специалистов - золотые руки», - озвучили эксперты свое заключение перед руководством фабрики ООО «Челны-Бройлер». А это значит, что все пробы и анализы исследуются на должном высоком уровне, контрольная деятельность лаборатории и качество ее выполнения не вызывают сомнений. «А иначе и быть не может», - рассказывает заведующая испытательной лабораторией Клара Магзянова. По ее словам, для коллектива этой службы созданы все условия для комфортного и эффективного труда, работая в таких условиях, сотрудники лаборатории всегда должны на высоком уровне демонстрировать свой профессионализм и знания. Во-первых, это светлое помещение, построенное по всем параметрам технических требований. Огромное внимание здесь уделено вопросу обеспечения санитарных требований: созданы отдельно «чистые» и «грязные» зоны, которые не пересекаются друг с другом, за счет чего и обеспечиваются стерильность и точность различных видов анализов. Во-вторых, при проведении лабораторных исследований применяется высокотехнологичное и точное оборудование, есть возможность подготовки более ста видов питательных сред. По всем нормативным показателям проводятся исследования воды, инкубационного яйца, кормов. Проверяется каждое колбасное, копченое и сырое изделие согласно своим срокам проведения тех или иных видов анализов. И все они соответствуют нормативным требованиям. «Причем, огромное внимание уделяется четкому выполнению каждого из этапов исследования. Выдавая свое заключение, мы должны быть уверены, что все анализы выполнены правильно, четко следуя правилам и инструкциям», - отмечает Клара Магзянова.

Точность, безопасность и качество – вот основные принципы, которыми руководствуется коллектив лаборатории в своей деятельности. Ведь именно основываясь на результаты проделанных этой службой анализов, выпускается продукция, качество и безопасность которой гарантирует производитель.

Заключение, данное экспертами, раскрывает перед лабораторией широкие просторы для ведения дальнейшей деятельности, будучи уверенными в своих возможностях, а так же в том, что они работают в правильном направлении. И это плюс не только для сотрудников этого подразделения и в целом для ООО «Челны-Бройлер», но и для потребителей продукции компании. Покупатели могут быть уверены, что, выбирая продукцию ООО «Челны-Бройлер», они отдают предпочтение качеству, которое подтверждено компетентными специалистами.