Мясокомбинат «Омский бекон» нарастил производство полуфабрикатов из свинины в 2025 году

Мясокомбинат «Омский бекон» нарастил объемы производства полуфабрикатов из свинины на 17% в 2025 году. Сохранить лидерство в категории и нарастить объемы удалось за счет реализации масштабного проекта по модернизации цеха охлажденных полуфабрикатов.

За последние два года предприятие осуществило программу перевооружения цеха, направленную на повышение эффективности, качества и расширение ассортимента. Внедрены высокотехнологичные линии производства, включая современную котлетную линию, модуль для производства изделий в альгинатной оболочке, а также передовые технологии упаковки и маркировки. Особое внимание уделено организации конвейерной системы, обеспечивающей бесперебойное движение сырья и готовой продукции. Инвестиции в проект составили более 220 млн. рублей.

«Модернизация и запуск новых производственных линий позволил увеличить объем производства полуфабрикатов и сегодня мы вышли на пиковый уровень более 600 тонн ежемесячно. В обновленном цехе производятся такие продуктовые позиции как крупнокусковое мясо, рубленые и кулинарные полуфабрикаты, продукция в маринадах для гриля», - отметил директор предприятия «Омский бекон» Денис Налепов.

В 2025 году предприятие укрепило свои позиции, став производителем №1 в категории полуфабрикатов из свинины на территории Сибири и закрепив лидерство в категории «котлеты из мяса» с долей 50%. Предприятие также удерживает позицию ключевого игрока на рынке гриль-продукции Сибири с долей 12% и является производителем №1 в категории «колбаски гриль» с долей по объему 47%. Также предприятие начало активно развивать категорию стейковых полуфабрикатов из мраморной свинины в брендах «Duroc Premi» и «Черный кабан».

В планах предприятия расширение географии продаж, в том числе направлений для экспорта. В настоящий момент продукция под брендом «Омский Бекон» уже поставляется в Казахстан и Киргизию. Предприятие прошло аттестацию для отгрузок в Узбекистан, Монголию, Вьетнам и Китай. Продолжается развитие фирменной розничной сети «Омский бекон», которая на сегодня объединяет 21 магазин в Омске.

Мясокомбинат «Омский бекон» - ведущий производитель колбасной продукции и мясных полуфабрикатов в Сибирском Федеральном округе, выпускающий около 40 тыс. тонн продукции в год. Для изготовления продукции предприятие использует собственное сырье, поставляемое свиноводческим предприятием «ПРОДО Омский бекон». В ассортиментной линейке предприятия – более 300 наименований колбас, деликатесов, полуфабрикатов.