На птицефабрике в ВКО изготавливают до 10 тонн колбасных изделий в день

Этот колбасный завод – структурное подразделение Усть-Каменогорской птицефабрики. Мясо сюда везут прямо из убойных цехов. Время доставки 20 минут. Конвейер обслуживают около 200 человек. Многие прошли производственную практику в России. 

Вячеслав Ветлугин, корреспондент - В этот аппарат погружают около 200 килограммов фарша и за час получают 1 тонну готовой продукции. И по мощности в Восточном Казахстане, аналогов такой машины просто нет. В день здесь изготавливают до 10 тонн колбасных изделий. «Но это не предел возможностей», - считают технологи. Анастасия Воронкова, и. о. начальника производства - Если наш завод войдет в карту индустриализации, тогда мы можем выйти на проектную мощность и производить до 40 тонн. Увеличится мощность, рабочих мест будет больше. 

По расчетам экспертов, на полную мощность завод заработает к 2020 году. Обеспечит продукцией как региональный, так и республиканский рынок. Дюсумбай Селиханов, руководитель управления сельского хозяйства - Переработчики сбывают продукцию внутри РК. Сегодня мы не покрываем свой рынок. Надо идти в эту сторону. Мы при этом можем сдвинуть зарубежную продукцию. За счет качества и цены в прошлом году в Восточном Казахстане произведено 140 тысяч тонн мяса. Местные переработчики не испытывают дефицита сырья. Эксперты уверены, для удовлетворения внутреннего спроса есть все возможности. 

Автор: Вячеслав Ветлугин, оператор: Дмитрий Пыхтин