На «Ярославском бройлере» запустили уникальную линию по сортировке мяса

В Рыбинском районе на предприятии «Ярославский бройлер» запустили инновационную разработку по сортировке мяса птицы. Новая технология сама определяет категорию продукта, оценивает такие параметры, как вес и качество мяса, а также самостоятельно направляет куриные тушки либо в цех разделки, либо на упаковку. Кроме того, линия сортировки позволяет значительно увеличить объемы производства продукции.

– Впервые в 2017 году мы достигли выручки более 6 миллиардов рублей, – подчеркнул председатель совета директоров предприятия Эльман Азизов. – Эта установка сама определяет тип продукта, выбирает необходимую тару. Важно, что исключен контакт с человеком. Кроме снижения риска инфицирования это удлиняет срок хранения продукции.
Сегодня предприятие посетил губернатор Дмитрий Миронов, проделанной работу по реконструкции цеха, которая длилась без малого три года, он остался весьма доволен.