Не вся свинина одинакова: АГРОЭКО представила на РБК мраморную свинину DUROC

Группа компаний АГРОЭКО, одна из лидеров российского агропромышленного комплекса, стала героем программы «Сделано в России» на федеральном канале РБК. Проект рассказывает о российских производителях, чьи товары и технологии составляют гордость страны.

Поводом для внимания федеральных журналистов стал уникальный для рынка продукт – настоящая мраморная свинина породы дюрок. Её ключевое отличие – выраженная внутримышечная мраморность, которая обеспечивает высокую сочность и вкус мяса. Наличие таких качеств позволяет поставлять на рынок продукцию принципиально нового, премиального уровня.

Может ли свинина быть премиальной? Этим вопросом задался автор и ведущий программы Вячеслав Волков. Визит на объекты холдинга и общение с экспертами компании позволили журналисту узнать о том, как производят мраморную свинину: какую роль играет порода, из чего состоит комбикорм и как технологии мясопереработки влияют на качество продукта.

Представители АГРОЭКО рассказали о работе селекционно-генетического центра, применении передовых отраслевых технологий и использовании искусственного интеллекта в производственном цикле. А мясной сомелье Андрей Нестеренко рассказал о возрождении культуры потребления свинины в ресторанном бизнесе и тонкостях выбора идеального мяса.

«Мне кажется, вы первые, кто заговорил о том, что свинина может быть премиальным продуктом», – отметил автор программы в ходе разговора с главой компании АГРОЭКО Владимиром Масловым. Эта фраза стала ключевой в сюжете, подчеркивая миссию компании по формированию в России новой культуры потребления качественного мяса.

Справка. Группа компаний «АГРОЭКО» – современный агропромышленный холдинг, занимает 6 место в рейтинге производителей свинины в России, 7 место среди производителей комбикормов. В составе холдинга работают 51 свиноводческая площадок, селекционно-генетический центр, 4 комбикормовых завода, растениеводческий кластер, автотранспортные предприятия, молочная ферма, мясоперерабатывающее предприятие, сеть фирменных магазинов. Общая численность сотрудников – более 9 000 человек.