Портал "Мясопереработка и обеспечение"

25.12.2014

Оленеводы предприятия «Мужевское» перевыполнили план по заготовке мяса

Муниципальное сельхозпредприятие «Мужевское» в этом году заготовило тридцать пять с половиной тонн оленины. Оленеводы сдали тысячу сто пятьдесят одно животное средним весом тридцать один с половинной килограмм. Об этом директор предприятия Владимир Фадеев сообщил корреспонденту ИА «Север-Пресс».

Он считает этот результат неплохим, ведь годовой план «Мужевского» по сдаче мяса - тридцать четыре тонны. Говоря о среднем весе оленьей туши, руководитель предприятия отметил, что в прошлом году он составлял всего восемнадцать килограмм. Видно, насколько упитанней и крупней пришли олени к концу нынешнего годового цикла.

Владимир Фадеев признал, что в этом году график убойной кампании в некоторых бригадах сдвинулся. Одних оленеводов подвела погода. При оттепели, когда температура неделю держится в районе минус пяти, мясо не промораживается. По технологии нельзя при такой температуре проводить забойку оленей и обработку мяса. У двух других бригад смешались стада, разделять их достаточно сложно.

По теме: На Кольском полуострове началась убойная кампания оленей

Между тем сроки проведения кампании ограничивались. Предприятие должно было к двадцать четвертому декабря не просто заготовить, но и реализовать двадцать две тонны оленины. Это контрольное количество сданной продукции для получения субсидии из окружного бюджета. Владимир Фадеев сообщил, что «Мужевскому» удалось уложиться в сроки. Субсидия будет. Мясо реализуется жителям района по двести двадцать рублей за килограмм, а также учреждениям соцкультбыта, с которыми после проведения торгов предприятие заключило договоры.

«Вчера провели совещание с бригадирами и специалистами предприятия, - рассказал Владимир Фадеев. - Составили план по сохранности и воспроизводству поголовья. План по заготовке оленины на следующий год решили не менять».

Источник: http://www.efir24.tv