Производство полуфабрикатов из оленины откроют в Якутии

Около 100 тонн полуфабрикатов из мяса северного оленя планируют выпустить в 2018 году на базе акционерного общества "Таба" в Якутии. Предприятие запустит убойные цеха и центр переработки, пишет ТАСС.

С запуском цеха по переработке в этом году начали производство четырех видов колбасных изделий, пельменей, котлет и нарезок из оленины.директор предприятия Александр Слепцов

В Усть-Янском и Нижнеколымском районах республики уже построены два современных убойных пункта. Компания наладит безотходное производство, кроме мяса будет использовать кровь, сухожилия, внутренние органы для изготовления биологически активных добавок, лекарственных средств и косметики.

По данным регионального комитета по делам Арктики, в Якутии оленеводством занимаются 106 хозяйств и родовых общин, в отрасли заняты 1792 человека. В Якутии содержат свыше 150 тысяч оленей.