Проведено предварительное ветеринарно-санитарное обследование ОАО Птицефабрика «Васильевская»

Специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области совместно с представителями центрального аппарата Россельхознадзора, Управления ветеринарии Пензенской области проведено предварительное комиссионное ветеринарно-санитарное обследование ОАО Птицефабрика «Васильевская» на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям Катара.

Комиссия подробно изучила процесс производства мяса бройлеров на всех этапах, осмотрела завод по убою и переработке мяса птицы. Изучила критические контрольные точки в производстве для устранения риска или возможности его появления, при этом рассматривались поставки сырья, подбор ингредиентов, переработка, хранение, транспортирование, складирование и реализация. Изучила проведение федерального и производственного мониторинга, позволяющего обеспечить контроль критических контрольных точек на основе планируемых мер или наблюдений. А также изучила документы по соблюдению ветеринарных санитарных требований.