По данным ФТС, в январе-марте 2021 года Россия отправила на зарубежные рынки 120 тыс. тонн мяса, что на 7,9 % больше аналогичного прошлогоднего периода. Экспортная выручка выросла на 14 % до 207 млн долларов, из которых 45 % пришлось на свинину, 37 % — мясо птицы, 16 % — говядину. 

Отгрузки свинины выросли на 31 % в физическом объеме до 48 тыс. тонн и на 59 % в денежном до 93 млн долларов на фоне наращивания экспорта во Вьетнам.

Последствия экспорта

— Все эти факторы привели к росту оптовых цен на внутреннем рынке. Но ситуация может измениться, так как планируется ввод новых мощностей и стабилизация роста экспорта. Рынок продавца может снова стать рынком покупателя. Кроме того, в условиях дефицита многие проблемы стандартизации и качества мясного сырья отошли на второй план. Но никуда не исчезли. Рано или поздно, некоторые из них могут стать препятствием для дальнейшего развития экспорта и освоения новых рынков, — считает Лучкина Екатерина, исполнительный директор «Национального союза пеработчиков».

Так с чем же, помимо роста цены, столкнулись российские переработчики и какие выводы можно из этого сделать, чтобы повысить свою конкурентоспособность, устойчивость и доверие партнеров расскажет Лучкина Екатерина на международном форуме АГРО.PRO КРС.Свиноводство 8-9 сентября 2021 года в Москве.  

Прогноз эксперта на изменения в отрасли

В своем выступлении на тему «Мясопереработка как потребитель. Актуальные вопросы взаимодействия» она расскажет, с какими еще изменениями столкнется свиноводческая отрасль в ближайшее время.

Лучкина Екатерина — постоянный член экспертных советов и рабочих групп по направлениям АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности при Совете Федерации, Государственной думе, Центральном Банке Российской Федерации, Министерстве экономического развития, Министерстве промышленности и торговли, Комитетах ветеринарии и др.