Работа учёных из нашей республики не так давно была оценена на российском уровне. В сентябре на встрече с Президентом страны Глава Марий Эл Леонид Маркелов обосновал размещение уникального центра именно в нашей республике. Речь, правда, шла о курах. Но, возможно, многолетний опыт селекции цесарок может послужить и основой для селекции кур в Марий Эл.

Птицы, естественная среда обитания которых – гористая местность на севере Африки, вообще-то давно одомашнены. Выращивают цесарок и из-за необыкновенно ценного мяса, и из-за яиц, и просто в декоративных целях. Центров селекции цесарок на всю страну два. В Марий Эл вот уже четвёртый десяток лет сменяют поколение за поколением цесарки волжской белой породы. Селекционные пути неисповедимы, возможно, поэтому птицы белой, как подчеркивается в названии, породы, могут оказаться иссиня чёрными или серо-голубыми. Цвет цесарок – это маркетинговая уловка. Считается, что фермеры и состоятельные люди тоже не прочь разнообразить цветовую гамму приобретаемых для промышленного производства или декоративных целей, птиц. Именно поэтому цесарки с одинаковым цветом оперения, как правило, содержатся в одном вольере.

Главное в селекционной работе – добиться устойчивой продуктивности многочисленных поколений птицы. Судя по наградам, которых удостаиваются цесарки, выращенные в птичниках ЗАО «Марийское», задача эта может считаться выполненной.

До куриной продуктивности, конечно, ещё далеко, более того, из-за особенностей своего развития цесарки никак не могут быть признаны идеальным для промышленного разведения видом птицы. Им не составить конкуренцию курам в силу особенностей своего развития – цесарки позже начинают нести яйца и дольше набирают вес, при котором обычно их отправляют на убой. Поэтому и считается, что даже более высокие цены на деликатесное мясо и яйца не компенсируют затрат на корм.

А то, что непрофильная линия производства сохраняется на птицефабрике в Марий Эл, делает честь, прежде всего, руководству предприятия. Отголоски всероссийской славы марийских цесарок иногда ощутимы и в нашей республике. Недавно должен был состояться убой полугодовалых цыплят и есть шанс, что деликатесное мясо уже поступило в городские магазины. Яйца так востребованных селекционерами птиц следует ждать к концу года – в декабре эти несушки начнут сдавать очередной тест на яйценоскость.

Фото с сайта zherebowets.ucoz.ru