Управлением Роспотребнадзора по Белгородской области подготовлена информация о правилах торговли мясом

и недопущении его приобретения в неустановленных и неприспособленных для этих целей местах. Обращается внимание на то, что при реализации мяса в предприятиях торговли различных форм собственности должны соблюдаться основные санитарные правила. Их неисполнение приводит к порче продукции и причинению вреда здоровью граждан.

Прежде всего нужно для этого иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки продуктов к продаже, разрубочную для мяса. Объем принимаемых к торговле скоропортящихся продуктов должен соответствовать объему холодильного оборудования и храниться при температуре не выше 6 градусов. Охлажденное мясо хранят в подвешенном состоянии, на крючках, без соприкосновения с чем-либо.

Мороженное мясо может храниться на стеллажах. Мясные продукты, полуфабрикаты, птица мороженная и охлажденная должны храниться в таре поставщика с прокладками для циркуляции воздуха.

Особое внимание следует обратить на запрет реализации продукции без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, а также мяса без ветеринарного клейма, условно годного мяса и мясопродуктов.

Нарушение указанных требований в предприятиях торговли, а также приобретение мяса и продуктов из него в неустановленных местах может привести к приобретению некачественной и опасной мясной продукции. Употребление такой продукции в свою очередь, может способствовать возникновению пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

О фактах нарушения данных требований необходимо сообщать в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области по адресу: 308023, г. Белгород, ул. Железнякова, д. 2, тел.             (4722) 34-03-16.