В Кузбассе начали выпускать полуфабрикаты из оленины

В Новокузнецком районе открылось предприятие по производству полуфабрикатов из мяса оленя. Реализовывать продукцию предприниматель намерен через существующие торговые сети и собственные торговые точки.

Цех по производству полуфабрикатов в поселке Елань начал свою работу в октябре, сообщили в администрации Новокузнецкого района. Мясо на предприятие поступает с Крайнего Севера. Производитель отмечает, что северный олень из-за распространения, условий содержания и кормления практически не подвержен заболеваниям. Энергетическая ценность его мяса ниже других известных видов мяса, что подтверждает его диетические свойства. Мягкость, тонковолокнистость и подлинный вкус дичи делают из оленины экзотический во всем мире деликатес.  

Кампания уже освоила выпуск готовых замороженных блюд, бифштексов, котлет, тефтелей и пельменей. Аналогов этой продукции на рынке Кемеровской области нет. В первый год работы предприятие планирует реализовать продукцию через торговые сети.