В Лежневском районе Ивановской области убой свиней проводится с многочисленными нарушениями

Владелец бойни привлечен к административной ответственности

Специалисты регионального Управления Россельхознадзора провели проверку на бойне одного из индивидуальных предпринимателей в Лежневском районе. В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса.

Так, в частности, вход в здание бойни не был оборудован дезкюветами положенных размеров. Что же касается самой бойни, то нарушения выражались в следующем:

- поверхности стен бойни не имели покрытия, легко поддающегося мойке и дезинфекции,

- в месте убоя отсутствовало хорошее освещение,

- не было отгорожено место для опорожнения желудков,

- отсутствовали специальные вешела для размещения голов, ливеров и селезенок убойных животных для ветеринарного осмотра.

Кроме того, бойня не обеспечена в достаточном количестве водой питьевого качества, отсутствуют необходимые стерилизаторы для обезвреживания ножей, крючков и прочих инструментов, ванны для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников. Туши после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не направляются для охлаждения в холодильную камеру. Документы о проведении дезинфекции на бойне представлены не были.

По результатам проверки индивидуальному предпринимателю выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Он привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ.