В Троицком районе Алтайского края откроется завод по производству сухой молочной сыворотки

Реализация проекта позволит наладить безотходную комплексную переработку молока.

К строительству завода по переработке и сушке сыворотки ООО «Троицкий маслосыродел» приступило в январе 2008 года. По решению краевой инвестиционной комиссии с этого времени проект «Строительство завода по переработке и сушке сыворотки» поддерживается за счет субсидирования части банковской процентной ставки из средств краевого бюджета.

Как отмечают в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, сухая сыворотка представляет собой продукт, выработанный на основе молочной сыворотки путем сгущения с последующим высушиванием на распылительной сушильной установке. В производстве нового продукта используются инновационные технологии, позволяющие обеспечить его высокое качество.

Сухая молочная сыворотка используется в ряде отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. В молочной промышленности - при производстве сметанных продуктов, творога и творожных изделий,  плавленых сыров. В мясной промышленности - при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек в качестве замены сухого молока. В кондитерской промышленности - при выпуске мучных изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей и других продуктов.

Новый завод будет перерабатывать всю подсырную сыворотку от молочных заводов ГК «Киприно». При выходе на проектные мощности объем производства сухой сыворотки составит 15 тонн в сутки. Реализация проекта позволила дополнительно создать 14 рабочих мест для жителей села Троицкое.

Торжественное открытие завода состоится 25 августа.

Официальный сайт Алтайского края