В Тюменской области наладили производство "хамона"

Предприятия молочной и мясной переработки Тюменской области наладили выпуск 40 новых видов продукции. Среди них и деликатесы, попавшие под санкции. К примеру, мясокомбинат «Ялуторовский» запустил в производство свиной сыровяленый окорок, который, по оценке специалистов, не уступает испанскому хамону.

Об этом на заседании комитета облдумы по аграрным вопросам и земельным отношениям рассказал директор областного департамента АПК Владимир Чейметов.

Он отметил, что продукция тюменского АПК исправно занимает высокие места на престижных тематических конкурсах. Так компания «Ясень-Агро» в мае 2016 года приняла участие в международном конкурсе мясной продукции IFFA во Франкурте-на-Майне. Тюменские производители получили золотые медали за тушенку «Говяжья», колбасу сыровяленую свиную, шейку сыровяленую свиную. Серебряной награды удостоена рулька прессованная варено-копченая, пишет ИА "Тюменская линия".