ИКАР: Мясная отрасль растет только за счет производства мяса птицы

Россия продолжает наращивать производство мяса, однако темпы этого роста постепенно снижаются. Аналитики Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) сопоставили итоги работы мясного сектора во втором квартале 2015 года с показателями за аналогичный период прошлого года и пришли к выводу, что производство говядины во всех категориях хозяйств сократилось на 4,9% — до 517 тыс. тонн в живом весе, свинины и мяса птицы – выросло на 2% и 4,8% — до 879 тыс. тонн и 1,43 млн тонн соответственно.

В то же время если сравнивать с первым кварталом нынешнего года, то рост производства произошел только в секторе мяса птицы и то всего на 1%, тогда как говядины было выпущено на 8% меньше, свинины – на 0,6%. Причем эти показатели существенно отстают от тех, которые отмечались в 2013 и 2014 годах.

Приведенные выше цифры говорят о том, что мясная отрасль в настоящее время работает в условиях падающего рынка и ограниченных доходов населения и поэтому вынуждена сокращать производственные мощности. Как полагают эксперты, мощности российских предприятий во втором квартале текущего года были недозагружены во избежание эффекта перепроизводства и обрушения цен на мясном рынке.

Тем не менее, вместе с восстановлением экономики России, ростом реальных доходов и покупательской способности населения, мясной сектор продолжит расти, что в итоге повлияет на уровень внутренних цен, считают в ИКАР.

«Для российской мясной отрасли будут характерны тренды мирового рынка, где под влиянием различных групп факторов, в том числе роста производства мяса, цены на мясо снижаются с августа прошлого года, когда был пройден пик их роста», — говорится в материалах аналитического агентства.

Однако на сегодняшний день, по мнению экспертов, соотношение цен на мясо, спроса населения и уровня производства в России находится в равновесном и оптимальном состоянии, учитывая текущие тенденции на продовольственном рынке.

Динамика производства основных видов мяса в РФ по кварталам  в 2012-15 гг, тыс. тонн (живой вес)