Россия продолжает наращивать производство мяса, однако темпы этого роста постепенно снижаются. Аналитики Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) сопоставили итоги работы мясного сектора во втором квартале 2015 года с показателями за аналогичный период прошлого года и пришли к выводу, что производство говядины во всех категориях хозяйств сократилось на 4,9% — до 517 тыс. тонн в живом весе, свинины и мяса птицы – выросло на 2% и 4,8% — до 879 тыс. тонн и 1,43 млн тонн соответственно.

В то же время если сравнивать с первым кварталом нынешнего года, то рост производства произошел только в секторе мяса птицы и то всего на 1%, тогда как говядины было выпущено на 8% меньше, свинины – на 0,6%. Причем эти показатели существенно отстают от тех, которые отмечались в 2013 и 2014 годах.

Приведенные выше цифры говорят о том, что мясная отрасль в настоящее время работает в условиях падающего рынка и ограниченных доходов населения и поэтому вынуждена сокращать производственные мощности. Как полагают эксперты, мощности российских предприятий во втором квартале текущего года были недозагружены во избежание эффекта перепроизводства и обрушения цен на мясном рынке.

Тем не менее, вместе с восстановлением экономики России, ростом реальных доходов и покупательской способности населения, мясной сектор продолжит расти, что в итоге повлияет на уровень внутренних цен, считают в ИКАР.

«Для российской мясной отрасли будут характерны тренды мирового рынка, где под влиянием различных групп факторов, в том числе роста производства мяса, цены на мясо снижаются с августа прошлого года, когда был пройден пик их роста», — говорится в материалах аналитического агентства.

Однако на сегодняшний день, по мнению экспертов, соотношение цен на мясо, спроса населения и уровня производства в России находится в равновесном и оптимальном состоянии, учитывая текущие тенденции на продовольственном рынке.

Динамика производства основных видов мяса в РФ по кварталам  в 2012-15 гг, тыс. тонн (живой вес)