Минсельхоз РФ: Состояние овцеводства и козоводства в России

Отрасль овцеводства и козоводства в последние годы имеет положительную динамику развития. За последний год численность поголовья в хозяйствах всех категорий увеличилась более чем на 1 млн голов и составила на 1 января 2013 года 23 млн 861 тыс. голов, отмечает Министерство сельского хозяйства России.

Лидерами по численности овец и коз являются Северо-Кавказский, Южный, Приволжский и Сибирский федеральные округа.

Федеральный округ	Поголовье овец и коз (тыс. голов)
Российская Федерация	23860,8
ЮФО	5945,5
СКФО	9434,2
ПФО	2928,5

По регионам на первом месте — Республика Дагестан, на втором – Республика Калмыкия, на третьем – Ставропольский край. Лидер по численности поголовья в Сибирском регионе — Республика Тыва.

Регион	Численность поголовья (тыс. голов)
	1990 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012
Республика Дагестан	3351,1	4528,6	4391,4	4631,8	5073,5
Республика Калмыкия	3150,6	2346,1	2191,6	2262,8	2332,3
Ставропольский край	6207,5	2167,0	2212,9	2284,9	2285,0
Республика Тыва	1226,8	1032,3	1030,6	1105,8	1137,1

В сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации разводят 39 пород овец, из них 14 – тонкорунные (численность – 2 млн 544,8 тыс. голов или 59%), 11 полутонкорунные (267,4 тыс. голов или 6,3%), 2 – полугрубошерстные (29,5 тыс. голов, 0,7%) и 12 – грубошерстные (1 млн 241,2 тыс. голов, 29,1%). За последние годы доля тонкорунных овец снизилась на 22%, полутонкорунных – на 5,3%, грубошерстных увеличилась на 23%, появились полугрубошерстные овцы – 0,7%.

Наиболее многочисленными породами являются: среди тонкорунных пород овец – дагестанская горная, грозненская, ставропольская, советский меринос и забайкальская; среди полутонкорунных – горноалтайская и цигайская; среди грубошерстных – карачаевская, тувинская короткожирнохвостая, андийская, эдильбаевская и лезгинская.

В сельхозпредприятиях Российской Федерации содержится 19,3% общего поголовья овец и коз, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 33,6%, в личных подсобных хозяйствах граждан – 47,1% общего поголовья.
Потенциал наращивания численности овец и коз в таких регионах как Республики Дагестан и Калмыкия почти исчерпан, что связано с максимально допустимой нагрузкой на пастбища. Эти регионы превзошли по поголовью показатели советского периода.

В то же время есть целый ряд регионов, имеющих большой потенциал в наращивании поголовья овец и коз и возвращении или хотя бы приближении к тем показателям, которые они имели 20–30 лет назад.

Регион	Численность овец и коз (тыс. гол.)
	1990 г.	2012 г.
Краснодарский край	829,6	153,8
Ростовская область	2819,9	1047,0
Волгоградская область	2874,9	860,2
Республика Башкортостан	2298,3	810,7
Республика Бурятия	1384,0	307,5
Новосибирская область	1096,8	222,3

Эти территории обладают основным потенциалом дальнейшего роста поголовья овец и коз в России, являющихся альтернативной свиноводству отраслью.

В 2011 году хозяйствами всех категорий было произведено овец и коз на убой в убойном весе 189,0 тыс. тонн, в 2012 году – 190,1 тыс. тонн, то есть производство баранины практически осталось на том же уровне.

Производство овец и коз на убой в 2011 г.:

Регион	Производство овец и коз в убойном весе (тыс. тонн)
Республика Дагестан	28,7
Ставропольский край	20,4
Республика Калмыкия	16,8
Республика Татарстан	11,9
Астраханская область	9,4
Республика Башкортостан	9,0
Ростовская область	6,1
Республика Тыва	5,3

В соответствии с отраслевой целевой программой «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012 – 2014 гг. и на плановый период до 2020 года» к 2020 году производство овец и коз на убой в убойном весе должно составить 336,0 тыс. тонн.

Резервами для выполнения индикаторов программы являются: выход ягнят на 100 овцематок, их сохранность, привесы, применение технологических приемов, позволяющих проводить ранний и сверхранний отъем молодняка с его последующим интенсивным выращиванием и откормом; раннее использование овец для воспроизводства, инновационные технологии производства бройлерной ягнятины.

В настоящее время на базе ряда хозяйств Ставропольского края и Республики Калмыкия ведется работа по созданию новой породы овец – российского мясного мериноса. На российских выставках в Элисте и Москве племзавод «Вторая Пятилетка» уже представлял свои первые наработки по использованию производителей австралийского мясного мериноса, обладающего тонкой шерстью и ярко выраженными мясными формами, на матках ставропольской породы.

В тоже время недостаток перерабатывающих предприятий и отсутствие глубокой переработки овец в стране оставляет баранину в категории второстепенных видов мяса, поскольку не вызывает интереса у торговых сетей и ресторанного бизнеса, которые требуют лишь сортовые разрубы в вакуумной упаковке, а не полутуши.

Не менее значимой продукцией овцеводства является шерсть. В 2012 году в России (по предварительным данным) произведено 53 000 тонн шерсти. Рост по сравнению с 2011 годом составил примерно 500 тонн.

Производство шерсти	2010 г.	2011 г.	2012 г.
в физическом весе (тонн)	53521	52575	предварительно 53000
в мытом волокне (тонн)	23976	23850	24380

Производство различных видов шерсти в сельхозпредприятиях в 2011 году (количество овцепоголовья – 4,3 млн гол., средний настриг – 2,2 кг в физ. весе, произведено шерсти – 9,5 тыс. тонн):

Вид шерсти	Количество (тонн)
тонкая мериносовая	7690
кроссбредная, цигайская и полутонкая	1380
полугрубая и грубая	810

Интерес переработчиков к отечественной шерсти проявился благодаря Постановлению Правительства Российской Федерации № 269 от 3 марта 2012 года «Об установлении дополнительных требований к участникам размещения заказов при размещении заказов для нужд федеральных органов исполнительной власти», в соответствии с которым до 2014 года форма для федеральных органов исполнительной власти должна прошиваться из отечественных камвольных тканей.

Национальный союз овцеводов вышел с предложением о введении дифференцированного подхода при субсидировании овцеводческих хозяйств с целью стимулирования сельхозпроизводителей к производству качественного сырья для российской текстильной промышленности.

Создана межведомственная рабочая группа, в состав которой вошли представители заинтересованных сторон от производителей и переработчиков шерсти.

Необходимо повысить роль науки в развитии овцеводства, создании новых пород и внутрипородных типов, разработке методических рекомендаций для сельхозпредприятий всех категорий, в том числе ЛПХ и К(Ф)Х, по всем имеющимся в России направлениям овцеводства, нет головного научного учреждения. Обеспечение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИИОКР, разработка новых национальных стандартов, регламентов, ГОСТов) должно вестись по следующим направлениям: разработка и внедрение высокоэффективных технологий производства; разработка и внедрение методов создания новых пород, типов и линий овец; разработка адаптивной системы кормопроизводства и кормления высокопродуктивных овец.

В развитии овцеводства и козоводства большую роль играет государственная поддержка, которая в 2013 году сохраняется в соответствии с Распоряжением Правительства Российской Федерации от 12.03.2013 № 339-р.