Предложение мяса индейки на российском рынке увеличилось на четверть

Выращивание индейки является одной из перспективных отраслей животноводства. Мясо индейки считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами. Крупнейшими странами, занимающимися выращиванием индеек, являются: США, Чили, Италия, Франция, Бразилия, Россия, Германия, Польша, Марокко и Португалия. В общемировой структуре поголовья индейки на долю США приходится 54%. По 5% составляют доли Италии, Франции и Бразилии. Доля России составляет 3%.

Согласно исследованию «Российский и мировой рынок мяса индейки - 2012», проведенному консалтинговой компанией Intesco Research Group, в 2011 году предложение мяса индейки на российском рынке по оценке компании выросло на четверть. В 2012 году прогнозируется его дальнейшее увеличение за счет роста отечественного производства.

Среднедушевое потребление мяса индейки в России в 2011 году достигло почти 1 кг. Однако даже при растущем интересе российских потребителей к мясу индейки, до мировых показателей потребления пока еще далеко: от среднедушевого потребления продуктов из индейки Россия отстает от Израиля в 15 раз, от США - в 9 раз, а от потребления в Великобритании - в 7 раз.