Рынок мяса – текущая ситуация (08.01.2013)

В начале декабря на российском рынке наблюдался рост средних цен производства относительно середины ноября на говядину (+2,0%), свинину (+1,7%), мясо кур (+2,5%). Средние потребительские цены на говядину, свинину и мясо птицы составили 280,1 руб./кг, 248,9 руб./кг, 121,9 руб./кг соответственно. Объемы поставок импортной говядины за январь-ноябрь 2012 года выросли по сравнению с 2011 годом на 4,2 % до 614,7 тыс. тонн, свинины – на 9,2% до 702,7 тыс. тонн, мяса птицы – на 16,5% до 447,1 тыс. тонн. Стоимость говядины, свинины и мяса птицы, поставленных по импорту в 2012 году, выросла соответственно на 16,8% (до 2 757,4 млн $), 13,9 % (до 2 351,0 млн $) и 23,9% (до 673,4 млн $).

В секторе животноводства практически не меняются условия для птицеводов и скотоводов, но существенно ухудшается инвестиционный климат для свиноводов. Обнуление импортной пошлины на ввоз живых свиней, а также снижение пошлины на ввоз шпика и субпродуктов не дают возможности российским свиноводам конкурировать по ценам с импортерами, что, по оценкам экспертов из Национального союза свиноводов, может привести к массовому банкротству свиноводческих предприятий и стагнации сектора.

Сейчас свинина конкурирует на рынке с мясом птицы, и в дальнейшем можно ожидать относительного сокращения ценового разрыва между этими двумя видами мясного сырья. Но растущие с каждым годом объемы внутреннего потребления мяса будут способствовать сбыту свинины как на внутреннем рынке, так, в будущем, и на мировом.

В последнем квартале 2012 года на мировом рынке говядины наблюдается увеличение поставок, в основном, за счет естественного восстановления стада в Бразилии, Аргентине и Австралии. Это, в сочетании с относительно вялой мировой экономикой, оказало давление на цены по всему миру.