Ситуация на рынке мяса птицы: комментарии экспертов

Согласно данным очередного еженедельного обзора цен на мясо, подготовленного Агентством «ИМИТ», в течение последних двух месяцев, на фоне существенного удорожания зерновых, отмечается устойчивый рост мировых цен на куриное мясо. Так, в Бразилии оптовые цены за июль-август текущего года возросли почти на 24%. По оценкам экспертов Агентства, учитывая внутреннюю рыночную конъюнктуру можно ожидать дальнейшее повышение цены на бразильскую продукцию в пределах 8-10% от текущих значений.

В США в течение последних двух месяцев также наблюдается устойчивое укрепление цен на продукцию птицеводства. Экспортные цены на куриные окорочка в июне - августе выросли более чем на 5%. К концу августа стоимость килограмма ножек Буша, поставляемых на экспорт, достигла 1,15 долларов или 36,5 рублей в переводе на российскую валюту.

Подорожала и импортная куриная продукция в России. Согласно данным мониторинга конъюнктуры продовольственных рынков, проводимого Агентством «ИМИТ», средние цены на нерастаможенные куриные окорочка производства США в порту Санкт-Петербурга (на условиях CIF) к концу августа достигли 1,36 долларов за килограмм. При этом рост цен за один месяц составил более 10%, а за двухмесячный период – почти 20 %. Наокорочка произведенные в Бразилии цены укрепились еще более существенно: за месяц - на 16,7%, за два месяца - на 21,7% до 1,71 доллара за килограмм.

Цены на отечественное мясо птицы также растут, хотя и не столь высокими темпами, как импортная продукция. В августе бройлеры российского производства подорожали чуть более чем на 3%. В настоящее время средние ценовые предложения на тушки бройлеров, согласно данным мониторингов Агентства «ИМИТ», находятся на отметках в 93,4 руб./кг, наокорочка – 99,7 руб./кг, на куриные грудки – 112,6 руб./кг.

Комментируя данные обзора, в группе компаний «Истрапродукт» , занимающей одну из лидирующих позиций в Московском регионе по производству полуфабрикатов из мяса птицы, отметили, что в течение последних недель российские птицефабрики повышали стоимость продукции в среднем на 2-3 рубля за килограмм.

- Если правительство не примет реальных мер, цены продолжат расти в сентябре и, традиционно, перед новогодними праздниками. Нужно держать в памяти и тот факт, что импортные квоты на текущий год уже почти выбраны. Дополнительными факторами роста цен станет удорожание зерновых и топлива, - отметила ведущий специалист ГК «Истрапродукт» Элеонора Жданова.

По мнению руководителя Росптицесоюза Галины Бобылевой , если на российском рынке и имел место рост цен на птицу, то он незначителен. В целом рынок насыщен продуктами питания, включая мясо птицы. Эксперт не ожидает роста цен на мясо птицы и в ближайшей перспективе.

- В четвертом квартале начинается забой птицы и скота в частном секторе. Это также поддержит рыночное предложение. Исходя из этого факта, покупательной способности населения, а также насыщенности рынка - удорожания мяса домашней птицы не ожидается. Аналогичная ситуация будет складываться и в сентябре, - считает эксперт. – И хотя сейчас имеет место рост цен на зерно, предпринимаемые правительством меры, можно ожидать, помогут стабилизировать продовольственный рынок.

Генеральный директор Торгового Дома «Белая птица» Сергей Белопашенцев отметил, что в краткосрочной перспективе можно ожидать рост цен на продукцию из мяса птицы в среднем на 5%. В числе основных драйверов роста эксперт обозначил: рост цен на зерновые и бобовые культуры на отечественном и мировом рынке, что соответственно увеличивает стоимость комбикормов, которые составляют основу себестоимости продукции; рост цен на ГСМ, что влечет за собой увеличение логистических издержек; укрепление курсов доллара и евро по отношению к рублю, что прямо влияет на стоимость ингредиентов (премиксы, ветпрепараты и т.д.), приобретаемых за рубежом. Также в компании отмечают, что рост цен может быть и выше, однако он будет ограничен традиционной сезонной коррекцией цен, обусловленной снижением потребительского спроса.

Справка Агентства «ИМИТ»

В январе-июле 2012 года отечественные птицефабрики произвели около 1830 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе, увеличив предложение отечественной продукции по отношению к аналогичному периоду 2011 года почти на 245 тыс. тонн. По итогам года прирост производства составит около 400 тыс. тонн.
В течение первых семи месяцев 2012 года в Россию из стран, не входящих в Таможенный союз, было поставлено 238 тыс. тонн мяса птицы. С учетом высоких пошлин (80%) на внеквотный ввоз, установленных для данного товара и относительно невысоких размеров самой квоты (330 тыс. тонн), ожидается, что за оставшиеся пять месяцев этого года в Россию из-за рубежа поступит не более 80-90 тыс. тонн мяса птицы. Для сравнения, в августе-декабре прошлого года объем импорта составлял 225 тыс. тонн. Существенная часть поставок приходилась на конец года. По оценкам аналитиков Агентства ИМИТ, в ноябре-декабре 2012 года в России может наблюдаться дефицит дешевого импортного мясосырья.