В Британии производство свинины выше по результатам, чем производство говядины

По информации Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании (DEFRA), производство свинины в январе было выше, чем говядины. Месячный прирост по свинине составил 4%. Причину этому эксперты видят в ряде факторов. Прежде всего – это прирост убой на 2% по поголовью до 978,8 тыс. голов.

Также отмечается прирост по среднему весу туши на 1% до 83,8 кг. Наибольшим был убой свиней средней кондиции. Тем не менее, в Шотландии прирост убоя не наблюдался. Здесь показатели по производству свинины снизились на 32%, до 18 тыс. голов, а в Северной Ирландии – на 2%, до 158 тыс. голов. Некоторые производители увеличили выбраковку племенных свиноматок, что означает увеличение ценового давления