В России зафиксировано резкое повышение цен на свинину

Отечественные предприятия продолжают наращивать объемы производства свинины. В марте текущего года объем промышленного производства свинины в нашей стране вырос более чем на 25% по отношению к марту 2012 года. За первый квартал прирост производственных показателей составил 27%. А в ЦФО, где по итогам первых трех месяцев 2013 года производится 55% товарной свинины в нашей стране, производство данного вида мяса выросло на 42%.
Это способствует как увеличению доли отечественной продукции на российском рынке, так и увеличению объема российского рынка свинины в целом. Так, объем российского рынка свинины в 1-м квартале 2013 года составил 606 тыс. тонн – это на 8,0% превышает показатель за аналогичный период 2012 года, при этом доля отечественной продукции за этот период увеличилась с 57% до 67%.

Несмотря на увеличивающийся объем,  российский рынок свинины остается дефицитным. Возможно, именно этот фактор оказал наибольшее влияние на наблюдаемый за последние две недели разворот цен на свинину в сторону повышения. За последние десять дней цены на живых свиней и свинину взлетели до уровня 3-х месячной давности.

Дополнительными факторами такого роста стало начало майских праздников – открытие сезона пикников и  окончания  поста. Подробнее о ситуации на российском рынке свинины можно ознакомиться в обзорах ИАА «ИМИТ» («Мониторинг цен на свинину в России и за рубежом, данные на 29 апреля 2013 года» и «Российский рынок свинины в январе-апреле 2013 год»).

Фото с сайта ygo.ru