«Мордовский бекон» приглашает к сотрудничеству

Агрохолдинг полного цикла производства «Мордовский бекон» использует самые современные технологии, повышает качество выпускаемой продукции, расширяет бизнес и строит большие планы по развитию своего приоритетного направления – свиноводства. Однако если в век интенсификации и новых технологий в сельском хозяйстве заниматься всем и сразу (много видов деятельности и видов продукции) – хороших результатов не будет. Остро встает вопрос о том, что холдинг планирует отказаться от некоторых бизнес-функций, передать их сторонним организациям. Подробности выясняла Марина Суродеева.

- Локомотив развития агропромышленного комплекса и перерабатывающей промышленности - это крупный бизнес, - высказывает свое мнение руководитель холдинга «Мордовский бекон» Виктор Бирюков. - А более мелкому и среднему бизнесу следует вступать с ним в кооперацию для достижения больших общих целей. Компании все чаще прибегают к аутсорсингу. А малый бизнес таким образом получает свою нишу на современном рынке и постоянный доход.

Положительным примером может служить активное развитие клининговых фирм. Офису или предприятию легче нанять профессиональных уборщиков, чем содержать их в своем штате.

Что касается «Мордовского бекона», то транспортировку готовой мясоколбасной продукции почти полностью выполняют сторонние фирмы. Доля наемного транспорта в доставке составляет порядка 90 %. В течение 2011-12 годов частным предпринимателям переданы на условиях аренды мало- и средне тоннажные автомобили. Это стимулирует развитие мелкого бизнеса.

В сфере АПК небольшие фирмы могут заниматься перевозкой сельскохозяйственных животных, как это делают во многих европейских странах. «Мордовский бекон» готов нанимать частных предпринимателей для транспортировки свиней. Холдинг готов передать в аренду фермерским хозяйствам часть земельных участков с условием производства фуражного зерна пшеницы и ячменя для его нужд. «Мордовский бекон» имеет обширный парк сельскохозяйственной техники, которую также имеет возможность сдавать в аренду.

Если говорить о мясоперерабатывающем направлении, то холдинг производит и реализует не только готовые мясоколбасные изделия, но и мясосырье. Оно поставляется в сети X5 Retail Group, «METRO», «Седьмой Континент», «О’КЕЙ», таким крупным мясопереработчикам, как мясокомбинаты «Клинский», «Дымовские колбасы», группе компаний «Рамфуд». 60 тонн охлажденной полужирной свинины каждый месяц направляется в сеть ресторанов быстрого питания «МакДональдс».

У «Мордовского бекона» есть опыт сотрудничества и с малым бизнесом в этой сфере. Он поставляет мясосырье для рынка HoReCa (рестораны, кафе, фастфуд, гостиницы и др.). На территории города Саранска есть уже ряд постоянных покупателей. Предпринимательница из города Алатырь уже на протяжении нескольких лет приобретает мясо холдинга для своих кафе.

Индивидуальный предприниматель из Нижнего Новгорода покупает мясо и на базе собственного небольшого производства готовит различные полуфабрикаты: котлеты, биточки, отбивные и т.д. Это очень востребовано на сегодняшний день, ведь современный человек предпочитает тратить все меньше времени и сил на приготовление пищи. Деловой партнер холдинга из Пензы оборудовал небольшой коптильный цех, производит копченые мясные продукты. Свое дело можно начать, например, с изготовления элитных деликатесов. Даже 200-300 кг в месяц найдут своих постоянных покупателей и дадут неплохой доход. К тому же сегодня каждый человек, решивший начать свой бизнес, согласно российской Программе по снижению напряженности на рынке труда может получить субсидию от государства в размере 58 тыс. 800 рублей

В планах агрохолдинга к 2015 году ввести в строй новые мощности, довести количество свинопоголовья до 400 тыс. и соответственно увеличить объем производства свинины до 57, 6 тыс. тонн в год. Планируется реализовывать мясосырье в бÓльших объемах.

«Мордовский бекон» готов налаживать партнерские отношения с начинающими предпринимателями. Причем, не просто нанимать их для выполнения некоторых бизнес-функций, предоставлять оборудование, землю, транспорт. Холдинг готов дать необходимые консультации, даже провести обучение и тренинги, что касается мясоперерабатывающей отрасли – поделиться наработками в области технологий.

Как рассказывает Виктор Бирюков, он и сам начинал с малого бизнеса: «Мое первое дело – организация изготовления перчаток и руковиц. Я сам пригласил работников, у которых уже имелось необходимое оборудование, нашел покупателей. Я с большим уважением отношусь к инициативным и предприимчивым людям, которые хотят открыть свое небольшое дело, свое производство. Начинать всегда надо с малого, вникать во все тонкости, приобретать опыт, учиться грамотному ведению бизнеса и, возможно, это станет делом всей вашей жизни, которое сможете передать и своим детям».