05.07.2012

Татьяна Болотова: «Мы делаем ставку на «правильные» продукты» и эффективное использование энергетических ресурсов»

ООО «Корзинка-6» ведёт свою историю от одноимённой липецкой торговой сети. Сегодня это предприятие входит в одну группу компаний с ОАО «Агрофирма «Липецк» и СПССПК «ЭКОПТИЦА», выпускающими продукцию «Правильный цыпленок».

Кроме того, «Корзинка-6» — одна из немногих компаний в Черноземье, которая имеет свои энергоблоки, вырабатывающие электроэнергию и тепло из природного газа. Параллельно на предприятии идёт работа над проектом биогазовой установки. Обо всех этих начинаниях «Частному капиталу» рассказала генеральный директор ООО «Корзинка-6» Татьяна Болотова.

— Татьяна Николаевна, энергоресурсы вы используете в собственных нуждах группы компаний?

— Предприятие имеет два энергоблока. Один расположен рядом с птицефабрикой в селе Кузьминские Отвержки и полностью покрывает её потребности в электричестве тепле и паре. На энергоблоке утилизируется тепло, которое образуется при выработке электроэнергии. Это правильное экологическое и экономическое решение. Энергоблок обеспечивает энергетическую независимость предприятия. Буквально недавно многие компании — во время урагана, который пронёсся над Липецком 26 июня, столкнулись с форс-мажорными обстоятельствами. Мы же работаем автономно и поэтому смогли избежать серьёзных проблем — а ведь для живой птицы критично отсутствие электроэнергии. Порой достаточно 15 минут, чтобы были запущены необратимые процессы. Второй (а исторически — первый) энергоблок ООО «Корзинка-6» расположен на улице Гагарина. Он питает два торговых комплекса: «М-Видео» и «Карусель». Когда после урана некоторые районы города Липецка были обесточены, эти предприятия спокойно работали и не испытывали трудностей. Наши учредители — Лев Белкин и Сергей Пивовар, пошли на достаточно серьёзные вложения, поскольку всегда смотрят в будущее и строят далеко идущие планы.

— На каком этапе сейчас находятся работы по реализации проекта (БГУ) биогазовой установки?

— Реализована первая очередь проекта: энергоблок работает на природном газе. Но мы не оставляем идею вырабатывать биогаз из отходов агрофирмы — из куриного помёта. Все остальное — отходы от убоя — мы уже перерабатываем. Они у нас проходят через цех технических фабрикатов, где мы вырабатываем мясокостную муку, которая опять же возвращается к нам в цикл — на этап выращивания птицы. Несмотря на то, что постоянно ведётся речь об энергосбережении и недостаточности ресурсов малая энергетика не находит поддержки ни в виде системы зеленых тарифов, ни в виде покупки государством излишков энергии. Буквально на прошлой неделе у нас на энергоблоке побывали представители из Германии — производители оборудования, которое мы уже используем на энергоблоках и планируем использовать в ходе реализации второй очереди по энергоблоку, и представитель управления сельского хозяйства Липецкой области. Токмаков Николай Евгеньевич, начальник отдела мониторинга и анализа работы предприятий по производству мяса и птицы, сообщил об обсуждении темы в управлении энергетики и тарифов Липецкой области. Мы надеемся на поддержку со стороны государства. Проект позволит заменить природный газ на альтернативный вид топлива — биологическое топливо, полученное от продуктов утилизации.

— Расскажите о деятельности ОАО «Агрофирма «Липецк».

— ОАО «Агрофирма «Липецк» выращивает птицу на мясо и работает с 2006 года. До этого существующее здесь предприятие занималось совершенно другим, яичным направлением птицеводства. После реконструкции в 2009-м году мы вышли на полную проектную мощность. Среднее годовое поголовье птицы у нас составляет порядка 8 миллионов. Сегодня мы выпускаем не только мясо птицы (тушка и разруб), но и различные продукты переработки куриного мяса — купаты, колбаски, котлеты, фарши. К октябрю планируем запустить своё колбасное производство. В прошлом году мы уже выпускали колбасу и деликатесы из мяса птицы на мощностях другого предприятия под нашим контролем. Продукцию покупатели оценили и полюбили. Своей задачей мы ставим наиболее максимально использовать в колбасном производстве именно куриное мясо. Это диетический продукт, который мы сами с удовольствием едим. Думаю, и каждому липчанину сегодня уже хорошо знакома сеть «Правильный цыплёнок». В наших магазинах каждый день свежая охлажденная продукция. Всего под брендом «Правильный цыплёнок» работают уже порядка 50 магазинов — они есть не только в Липецке, но и в Задонске, Ельце и в соседних регионах — в Тамбове. В планах до конца года довести число магазинов до 100, выйти в Воронеж, Московскую область и на другие территории.

— Что вы хотели сказать названием «Правильный цыплёнок»?

— Этим названием мы пытаемся сказать, что это диетическая, качественная, полезная и свежая продукция . Под словом «правильная» мы, прежде всего, подразумеваем, что она не инъектированная и пытаемся донести эту информацию до покупателя .

— Говорят, что со вступлением в ВТО наши производители могут не выдержать конкуренции. Какова ваша позиция по этому вопросу?

— Действительно, это тема неоднократно обсуждалась и во время визита в наш регион теперь уже экс-министра сельского хозяйства Елены Скрынник и на годовом собрании объединения работодателей «Союз промышленников и предпринимателей Липецкой области». Многое будет зависеть от позиции нашего государства, поэтому что-то прогнозировать сложно. Птицеводство во многих странах поддерживается государством и достаточно серьёзно субсидируется. Поддержка со стороны государства у нас тоже есть, но она далеко не в тех объёмах, как в Европе. Одно можно сказать уверенно: наше мясо птицы высокого качества и мы имеем желание и возможность донести это качество до покупателя. Насколько экономически выгодно или нет для нашего предприятия будет вступление в ВТО покажет практика – лучший критерий теории.

— Что даёт ООО «Корзинка-6» и в целом группе компаний членство в региональном объединении работодателей «Союз промышленников и предпринимателей Липецкой области»?

— Всегда интересно, когда за круглым столом собираются представители самых различных производств и вместе обсуждают и решают насущные проблемы бизнес-сообщества. Такие, как вступление в ВТО, например. Как и многих других членов Липецкого РСПП — представителей пищевой промышленности нас волнуют взаимоотношения с сетевиками. Крупные федеральные торговые сети продолжают производителям «закручивать гайки». На местном производителе такой процесс глобализации сказывается не лучшим образом. Поэтому нам и приходится идти своим путём и открывать магазины под собственной маркой. Но зато так легче вести коммуникацию с потребителем — сейчас в своих магазинах мы запускаем информационную компанию, в котором расскажем о том, как рождается наша продукция — даже не от процесса выращивания птицы, а от яйца, и почему наш цыплёнок правильный.

Источник: Gorod48.ru