|
Термокамеры «LEFA» с системой «ТУРБОСТАР» для продукции «ПРЕМИУМ» класса
Процесс термообработки мясных изделий является завершающим этапом в технологии производства готовых колбасных, деликатесных и полуфабрикатных изделий и, именно, на этом этапе происходит формирование товарного вида и вкусовых качеств готовых изделий. Известно, что в условиях конкуренции и насыщенности рынка продуктами схожего ассортимента и качества, инновационные подходы к процессам производства и использование высокотехнологичного и производительного оборудования могут добавить продукту потребительских преимуществ и способствовать его успешному продвижению.
В связи с этим компания «Латтерос» представляет мясопереработчикам высокотехнологичное оборудование компании LEFA Fleischerei-Ausstattung GmbH для термической обработки ( варка, копчение) различных мясных и колбасных издлелий, сыров, рыбы и т.д. Сегодня нет недостатка в предложениях по тепловым технологиям и поэтому приобретая новое оборудование или занимаясь модернизацией действующего надо четко представлять какими критериями следует руководствоваться, чтобы , по крайней мере, на ближайшую перспективу эти конкурентные преимущества получить. Для потребителя продукции наиболее важными критериями являются вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Для производителя к этому списку добавляются такие параметры, как производительность оборудования, надежность, экономичность, сервисное обслуживание. Всем этим требованиям в полной мере удовлетворяет оборудование LEFA. Благодаря мощной научно-технической базе, постоянному совершенствованию технологического процесса, использованию только высококачественных материалов, тесному сотрудничеству с потребителями и поставщиками, а также знанию проблем производства готовых изделий, специалисты компании смогли создать оборудование, имеющее существенные преимущества перед традиционными моделями.
Представляя термокамеры LEFA, прежде всего, следует отметить важнейшую отличительную особенность - наличие системы «ТУРБОСТАР», состоящей из блока поочередно открывающихся программоуправляемых заслонок на боковых форсунках и системы контроля и управления температурой и влажностью в камере. Это позволяет обеспечить одновременную горизонтальную и вертикальную циркуляцию воздуха, что дает возможность бережно ( с минимальной потерей веса) обрабатывать продукт, обеспечивая равномерность температуры в камере и в самом продукте. Причем, следует отметить, что после тепловой обработки продукт имеет 100-процентную готовность по всему объему. Это очень важный момент при изготовлении любых видов колбасной и деликатесной продукции, но, безусловно, необходимый при работе с продукцией класса «Премиум». Учитывая заинтересованность мясопереработчиков в использовании системы «ТУРБОСТАР» и многочисленные обращения по поводу возможности использования этой системы в существующем оборудовании, компания «Латтерос» совместно с поставщиком LEFA готова рассмотреть также возможность модернизации уже имеющегося теплового оборудования мясоперерабатывающих производств.
Кроме промышленных моделей термокамер ( до
Специалисты компании «Латтерос» готовы ответить на все вопросы по оборудованию LEFA, а также дать рекомендации по выбору наиболее перспективных и экономически эффективных моделей для каждого конкретного производства или торговой сети.
На предстоящей в октябре месяце выставке «Агропродмаш» компания «Латтерос» совместно со своим немецким партнером компанией LEFA представит две популярные модели термокамер – это печь для сетевых супермаркетов, и однорамная печь для колбасных и рыбных производств. Уже сегодня мы можем представить указанные модели мясопереработчикам, провести демонстрационный запуск и принять заказы на поставку и монтаж оборудования.
ООО «ЛАТТЕРОС»
115184, Санкт-Петербург, промзона «Парнас»
4 –й Верхний переулок, 3, оф.204
т/ф (812) 598-5263, 598-5256
Московский офис:
1-й Институтский пр-д, 5, стр.3, оф.22
т/ф(495) 580-3444
|
|
Политика конфиденциальности
