Виктор Бирюков: Специализация – синоним эффективности

Агрохолдинг «Мордовский бекон» передает свое молочное скотоводство другим производителям, а сам намерен сосредоточиться на свиноводстве. По каким причинам агрохолдинг принял такое решение, у генерального директора Виктора Бирюкова выясняла Александра Гордеева.

Виктор Степанович, почему решено отказаться от молочного скотоводства?

Если вы обратили внимание, Председатель Правительства РФ В.В. Путин в своих выступлениях постоянно подчеркивает необходимость повышения производительности труда, эффективности производственного процесса как основополагающего фактора конкурентоспособности нашей экономики. Это особенно актуально после вступления России в ВТО, когда все сферы бизнеса, в том числе и АПК, будут существовать в условиях жесткой конкуренции с ведущими мировыми экономиками: Америкой, Китаем, европейскими странами. Не секрет, что основным аспектом повышения производительности в современных условиях является специализация. Практика показывает, многопрофильное производство подходит для молодого аграрного бизнеса, когда он находится в самом начале пути. Потом надо проанализировать: а что получается лучше? И именно это направление развивать, потому что производить продукт сегодня необходимо на уровне мировых стандартов, а для этого нужны время, силы, серьезные финансовые вливания.

В январском Послании Государственному Собранию Глава республики Н.И. Меркушкин, говоря о дальнейшем развитии Мордовии, подчеркнул: «Нам надо, не имея сырьевых ресурсов, превысить за 4 – 5 лет среднероссийский уровень ВВП на душу населения». Без создания новых высокоэффективных производств, повышения производительности труда сделать это будет невозможно. Глава поручил и нам ответственное дело для достижения поставленной цели: в течение 4-х лет ввести в строй новые мощности и в три-четыре раза увеличить объемы производства свинины. И вся наша деятельность направлена на выполнение этой задачи.

Великий мыслитель Конфуций в 17 лет уже занимал должность государственного чиновника, хранителя амбаров. «Мои расчеты должны быть правильны, потому что ни о чем ином я больше и не забочусь», - говорил он. А когда был управителем общественных полей, то говорил: «Быки и овцы должны быть сильны и жирны, и лучше других, потому что у меня нет ничего другого, о чем бы я заботился». Считаю, что это яркий пример того, как нужно относиться к порученному делу.

Изначально помимо свиноводства и сопутствующих отраслей (растениеводство, зернопереработка, мясопереработка), мы занимались еще и молочным животноводством. Однако многолетняя модернизация животноводческих комплексов, переход исключительно на современные технологии, расширение бизнеса и большие планы по развитию свиноводства поставили компанию перед выбором – «заниматься всем и сразу», либо выбрать одно основное направление и работать максимально эффективно.

Мы достигли профессиональных высот в свиноводстве и в переработке, производстве колбасных изделий. А чтобы приложить все усилия для дальнейшего завоевания мясного рынка мы передаем свои молочные хозяйства другим производителям. По той же причине такой крупный игрок на рынке мясопереработки как Группа компаний «Черкизово» вывела свое молочное производство в отдельный холдинг.

Вы видите у нас в республике базу для развития молочного бизнеса, для выстраивания вертикально-интегрированного производства, подобно «Мордовскому бекону»? Молочный бизнес остается по-прежнему выгодным, по Вашему мнению?

Да, например, ОАО "Завод маслодельный "Атяшевский". На базе этого предприятия уже создается холдинг замкнутого цикла производства, выпускающий экологически чистые молочные продукты из собственного сырья. Подобная система позволяет контролировать качество продукции на каждом этапе производства и не зависеть от поставщиков.

Расширяется Ичалковский сыродельный комбинат, также имеющий свои молочные фермы, осуществляющий глубокую переработку сырья.

Знаете, думаю, что не за горами то время, когда в республике будет создан мощный операционный молочный холдинг. Время диктует.

Молочный бизнес - это, безусловно, выгодное и перспективное направление. Однако им, как и любым делом, нужно заниматься от начала до конца, тратить сто процентов своего времени. Таким образом, все будут заняты исключительно своим делом. Только в этом - залог успешного бизнеса и гарантия качества готовой продукции.

Кстати, в старину мордовские села называли «молочными родниками», так как они славились вкусным молоком и молочными продуктами, я бы посоветовал коллегам основать торговую марку с этим звучным именем.

Справка редакции

68% произведенной в Мордовии свинины промышленным способом выращено на свинокомплексах «Мордовского бекона». По итогам 2011 года холдинг вошел в «Топ-20» крупнейших производителей свинины в России, опубликованный Национальным союзом свиноводов РФ.

Республика Мордовия занимает 1-ое место в Приволжском Федеральном округе по объему производства колбасной продукции на душу населения. 95 % продукции производится на предприятиях Агрохолдинга «Мордовский бекон».