Мясо портал - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

26.08.2011 NEW! Изменения к НиТД

26.08.2011 Обсуждение регламента

26.08.2011 Омские ярмарки помогли Черлакскому мясокомбинату расширить производство

26.08.2011 Импорт говядины не падает

26.08.2011 Осенью в Саратове яйца и колбаса подорожают, а мясо станет немного дешевле

26.08.2011 Плёс подбирается к окраинам Приволжска.

26.08.2011 Российский рынок говядины находится в глубоком пике

26.08.2011 Юг раскудахтался на всю страну

25.08.2011 МПК начал продажи новой линейки продуктов из мяса птицы

22 августа т.г. МПК запустил в продажу новую серию продукции из мяса птицы.

Новая продуктовая линейка, получившая название «Птицемания», включает 3 вида варёных колбас- «Куриная», «Посольская», «Рябушка», 3 вида полукопчёныхколбас - «Куриная жареная», «Мраморная», «Экстра-чикен», сардельки «Молочные куриные» и ветчину «Цыпочка».

Любителям диетического питания МПК предоставил дополнительную возможность расширить свой продуктовый ассортимент. Колбасные изделия из нежнейшего и сочного филе куриной грудки с добавлением зелени (укроп, петрушка) и натуральных специй (перец, мускат, кардамон) быстро завоюют сердца и не оставят равнодушными жителей Забайкальского края.

Оценить качество и вкус новых продуктов все желающие могут на дегустациях, которые будут проводиться в магазинах фирменной сети МПК.

Справка о компании: МПК является крупнейшим предприятием и флагманом пищевой промышленности Забайкальского края. Современные производственные мощности, гибкая ценовая политика позволяют МПК стабильно занимать позицию регионального лидера по производству колбасных изделий, деликатесов, полуфабрикатов и продукции из рыбы. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 360 наименовании. МПК владеет собственной розничной сетью фирменных магазинов, 18 из которых расположеныв Чите, а ещё 6 - в Антипихе, Дарасуне, Карымском, Маккавеево, Улётах и Ясногорске.Подробно узнать о выпускаемой продукции, ознакомиться с новостями МПК можно на корпоративном сайте: http://www.mpk.chita.ru/

ЗабМедиа.Ру

25.08.2011 «Талина» раскрывает секреты изготовления пельменей

Каждый месяц агрохолдинг «Талина» приглашает в гости потребителей, чтобы в форме экскурсии продемонстрировать, как производятся колбасные изделия и мясные деликатесы.

24 августа одно из предприятий холдинга посетили представители Органов территориального общественного самоуправления города Саранска. Они побывали на мясоперерабатывающем комплексе, который специализируется на производстве сырокопченых колбас и замороженных полуфабрикатов под торговыми марками «Атяшево», «Деревенский дворик» и «Ладные да Складные».

Экскурсанты изучили процесс изготовления сырокопченой колбасы. Они увидели приготовление фарша в большом промышленном миксере – куттере, формовку батонов на современном оборудовании. Им разрешили заглянуть и в климатические камеры, где «созревает» колбаса. В целом весь процесс занимает 25-30 суток.

Посетителям показали пельменный цех. Здесь замешивается тесто с использованием пшеничной муки высшего сорта и натурального яйца. Фарш готовится из охлажденного мяса, которое в отличие от замороженного сохраняет все полезные свойства. На специальных полуавтоматах происходит лепка пельменей, а затем они отправляются на шоковую заморозку. Во время экскурсии шло производство пельменей новой торговой марки «Ладные да Складные». Технологи рассказали гостям об уникальной форме этих пельменей, разработанной специалистами предприятия. Она позволяет делать продукт с самым большим содержанием мяса, соотношение начинки и теста - 60% к 40%.

Участница экскурсии Галина Кулясова призналась, что приятно удивлена современным оснащением цехов и чистотой. - Всё настолько аккуратно, просто стерильно. От посещения производства у меня остались очень хорошие впечатления, - подытожила Галина К.

Для гостей была подготовлена дегустация. Они смогли попробовать продукты, производство которых наблюдали. Пельмени новой ТМ выпускаются в трех видах. «Из свининки и говядинки складненьки да ладненьки» пришлись по вкусу тем, кто любит традиционные пельмени. Те, кому нравятся острые специи, оценили пельмени «Из говядины начинка с добавлением перчинки». А посетительницы, которые следят за своим весом и выбирают малокалорийные продукты, предпочли - «С куриной грудкой нежные».

Источник: Отдел по связям с общественностью ГК "Талина"